Pimiento Verde - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 20 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 5 | 1.82% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 2 | 4% |
| Índice Glucémico | 15 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 3 | 0.13% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en vitaminas y antioxidantes como la vitamina C, la vitamina A y el beta-caroteno, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y apoyan la función inmunológica.
- Alto en fibra, promoviendo la salud digestiva, movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
- Bajo en calorías, lo que los convierte en una opción nutritiva para el control del peso y la salud en general.
- Contiene minerales esenciales como el potasio, que apoya la salud del corazón y el correcto funcionamiento muscular.
Riesgos para la salud
- Posibilidad de malestar digestivo como gases o hinchazón al consumir en grandes cantidades, especialmente para personas sensibles a alimentos ricos en fibra.
- Riesgo de residuos de pesticidas en los pimientos verdes cultivados de manera convencional, lo que puede representar riesgos para la salud si no se lavan adecuadamente o si no provienen de proveedores orgánicos.
- Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas sensibles a las verduras de la familia de las solanáceas, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Pérdida potencial de nutrientes si los pimientos verdes se cocinan en exceso, reduciendo los niveles de vitaminas y antioxidantes.
¿Cómo elegir?
Los pimientos verdes deben tener un color verde vibrante y uniforme, y sentirte pesados para su tamaño. La piel debe estar tensa y brillante, sin arrugas. Presiona suavemente la piel; no debe hundirse, lo que indica que está fresco y crujiente.
Evita los pimientos verdes que estén blandos o tengan áreas hundidas, ya que son signos de descomposición. Los pimientos verdes frescos deben tener una textura crujiente y un sabor ligeramente amargo, perfectos para cocinar o comer crudos en ensaladas.
Cómo conservar el pimiento verde
Los pimientos verdes deben guardarse en el cajón de verduras del refrigerador. Manténlos en una bolsa de plástico para conservar su frescura y crujido. Si los almacenas adecuadamente, los pimientos verdes pueden durar hasta dos semanas.
Los pimientos verdes pueden volverse blandos y perder su crujido si no los almacenas correctamente. Evita lavarlos antes de guardarlos para prevenir la humedad excesiva. Mantenerlos frescos y secos preserva su textura y sabor, haciéndolos ideales para ensaladas y cocina.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los pimientos verdes pueden durar entre 1 y 2 semanas en el refrigerador. Para mantener su frescura, guárdalos en el cajón de verduras. Para un almacenamiento más prolongado, los pimientos verdes se pueden picar y congelar, manteniéndose en buen estado hasta 6-12 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
Los pimientos verdes sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos salados. Pícalos y agrégales a ensaladas, sándwiches o wraps para un bocado fresco y crujiente, o mézclalos en un salteado con otras verduras y tu elección de proteína. Los pimientos verdes también son excelentes en tortillas, frittatas o quiches, donde aportan color y sabor.
Utiliza los pimientos verdes en un plato de pasta con salsa de tomate o crema, o ásalos con aceite de oliva y hierbas para un sabor dulce y caramelizado. Si tienes muchos pimientos verdes, considera hacer una tanda de pimientos rellenos, llenos de arroz, carne y queso, y luego hornearlos hasta que estén tiernos. Los pimientos verdes también se pueden añadir a sopas o guisos para dar textura y sabor extra, o asarlos a la parrilla y usarlos como cobertura para pizzas o hamburguesas. Para un bocadillo rápido, sumerge rodajas de pimiento verde crudo en hummus o tu dip favorito.
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Descubre productos de otras categorías
Equipo Listonic
verificado
Nuestro equipo editorial ha verificado este artículo para asegurarnos de que sea fáctico al publicarlo.
¡Consigue la app de lista de compras mejor valorada en tu móvil!
