Pollo Asado - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

El pollo asado debe tener una piel crujiente y dorada, y estar cocido de manera uniforme por todas partes. La carne debe ser jugosa y desprenderse fácilmente del hueso, lo que indica que has cocinado correctamente.

Evita los pollos asados que parezcan poco cocidos o que tengan la piel gomosa, ya que estos no han sido preparados adecuadamente. También debes evitar los pollos que estén excesivamente secos o que tengan un aroma a quemado, ya que no ofrecerán un sabor ni una textura agradables.

Debes almacenar el pollo asado en el refrigerador, preferiblemente en un recipiente hermético. La refrigeración lo mantiene fresco hasta por cuatro días. Recalienta completamente antes de consumir.

Dejar el pollo asado a temperatura ambiente puede provocar un deterioro rápido. Evita usar utensilios sucios para manipular el pollo, ya que esto puede introducir bacterias. Un almacenamiento y manejo adecuados mantienen su sabor y seguridad.

El pollo asado puede durar entre 3 y 4 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, el pollo asado se puede congelar hasta por 4 meses.

El pollo asado que sobra se puede utilizar en una variedad de platos sabrosos y versátiles. Desmenúzalo y añádelo a sándwiches, wraps o ensaladas para obtener una proteína llena de sabor, o mézclalo en un salteado con verduras y arroz. El pollo asado también es excelente cuando se añade a platos de pasta con una salsa cremosa o a base de tomate, o como cobertura para pizzas o panes planos.

Utiliza el pollo asado en una cazuela con papas, verduras y queso, o mézclalo en una sopa o guiso de pollo para darle más riqueza. Si tienes mucho pollo asado, considera hacer una tanda de enchiladas de pollo mezclando el pollo con queso y salsa, luego envolviéndolo en tortillas y horneándolo hasta que burbujee. El pollo asado también se puede desmenuzar y usar como relleno para tacos, burritos o quesadillas, o servirlo sobre un tazón de granos con quinoa, verduras asadas y un aderezo ácido. Para un snack rápido, recalienta el pollo asado y sírvelo con una salsa para mojar o sobre una cama de hojas verdes.