Puré De Papas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 83 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 19 | 6.91% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 2 | 4% |
| Índice Glucémico | 70 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sodio | 42 | 1.83% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en carbohidratos, proporcionando una buena fuente de energía sostenida para el cuerpo y el cerebro.
- Alto en potasio, que apoya la salud del corazón, el funcionamiento adecuado de los músculos y ayuda a regular la presión arterial.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, la vitamina B6 y el hierro, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Alto en fibra (si se prepara con la cáscara), promoviendo la salud digestiva, movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
- Comida reconfortante, que puede contribuir al bienestar emocional y la satisfacción cuando se consume con moderación.
Riesgos para la salud
- Alto contenido calórico, especialmente cuando se prepara con mantequilla, crema o queso, lo que puede contribuir al aumento de peso si se consume en grandes cantidades.
- Alto contenido de carbohidratos, que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, lo cual es especialmente preocupante para los diabéticos o quienes siguen dietas bajas en carbohidratos.
- Potencial de alto contenido de sodio en algunas recetas, especialmente cuando están muy sazonadas o acompañadas de salsa, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Baja densidad de nutrientes, especialmente si se elabora con papas peladas, lo que elimina gran parte de la fibra y los nutrientes que se encuentran en la cáscara de la papa.
¿Cómo elegir?
Tu puré de papas debe ser cremoso y suave, sin grumos. La textura debe ser aterciopelada y el color debe ser uniforme, de un blanco mate, sin señales de oscurecimiento o deshidratación.
Evita el puré de papas que sea pegajoso o acuoso, ya que esto puede indicar un procesamiento excesivo o una mala preparación. Un puré de papas bien hecho debe tener un sabor mantecoso y rico, realzado con la cantidad adecuada de leche y mantequilla.
Cómo conservar el puré de papas
El puré de papas sobrante debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Asegúrate de refrigerarlo dentro de las dos horas después de cocinarlo para garantizar su seguridad y frescura. Si se almacena adecuadamente, puede mantenerse en buen estado durante aproximadamente 3-5 días.
Evita dejar el puré de papas a temperatura ambiente por períodos prolongados, ya que esto puede favorecer el crecimiento de bacterias. Es mejor no usar recipientes de metal ya que pueden alterar el sabor. Para preservar su calidad, recalienta solo las porciones que planeas consumir.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El puré de papas puede durar entre 3 y 5 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, el puré de papas se puede congelar por hasta 2 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
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