Queso cottage - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 98 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 3 | 1.09% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 30 | - |
| Proteína | 11 | 22% |
| Sodio | 364 | 15.83% |
| Grasa total | 4 | 5.13% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Rico en calcio, que es importante para tener huesos y dientes fuertes.
- Bajo en grasa (si se utiliza queso cottage bajo en grasa o sin grasa), lo que lo convierte en una opción saludable para el control del peso.
- Contiene probióticos (si está hecho de leche cultivada), que apoyan la salud intestinal.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchos productos comerciales de queso cottage, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consume con frecuencia.
- Posibilidad de síntomas de intolerancia a la lactosa como hinchazón, gases o diarrea en personas sensibles a los productos lácteos.
- Alto contenido de grasa especialmente en el queso cottage entero, que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas cuando se consume con frecuencia.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas si el queso cottage no se almacena o maneja adecuadamente, lo que puede llevar a enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Cómo elegir?
El queso cottage debe tener una apariencia cremosa y estar distribuido de manera uniforme dentro del envase, sin acumulaciones excesivas de líquido. Los grumos deben ser de tamaño pequeño a mediano y mantener su forma al ser servidos.
Evita el queso cottage que tenga grandes charcos de suero o una apariencia descolorida. También debes evitar los envases que estén inflados o tengan fugas, ya que esto puede indicar que el producto está en mal estado.
Cómo conservar el queso cottage
La exposición al aire puede provocar un deterioro rápido del queso cottage. Usar utensilios limpios para servirlo es esencial, ya que esto ayuda a prevenir la contaminación bacteriana. Un sellado adecuado es importante para mantener su frescura y seguridad para el consumo.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El queso cottage puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador una vez abierto. Siempre revisa la fecha de caducidad en el envase para asegurar la mejor calidad. Para un almacenamiento más prolongado, el queso cottage se puede congelar hasta por 2-3 meses. Descongélalo en el refrigerador para obtener la mejor textura.
¿Qué hacer con las sobras?
El queso cottage sobrante puede utilizarse en una variedad de platos dulces y salados. Agrégalo a batidos, avena o yogur para un impulso de proteínas, o mézclalo en platos de pasta con espinacas, tomates y hierbas para darle cremosidad. El queso cottage también es excelente como relleno para lasaña, pimientos rellenos o canelones.
Utiliza el queso cottage en un dip de queso cottage con hierbas, ajo y limón, perfecto para acompañar verduras o galletas saladas. Si tienes mucho queso cottage, considera hacer una tanda de panqueques de queso cottage mezclando el queso en una masa de panqueques con huevos y harina. El queso cottage también se puede mezclar en un tazón de batido con frutas y granola, o usar como cobertura para papas al horno con cebollino y trocitos de tocino. Para un snack rápido, disfruta del queso cottage con fruta fresca, miel o un poco de canela, o mézclalo en una ensalada con hojas verdes y una vinagreta ácida.
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Más información sobre queso cottage
¿Cuáles son las propiedades del queso cottage?
El queso cottage es bajo en grasas y calorías, rico en proteínas, calcio y vitaminas B. Es una opción saludable para dietas equilibradas, ayudando al desarrollo muscular y a la salud ósea.
¿Cuánta proteína tiene el queso cottage?
El queso cottage contiene aproximadamente 11-13 gramos de proteína por cada 100 gramos, dependiendo de la marca y el tipo. Es ideal para deportistas y personas que buscan aumentar su ingesta proteica.
¿El queso cottage tiene lactosa?
Sí, el queso cottage contiene lactosa, aunque en menor cantidad que la leche. Algunas personas con intolerancia leve pueden tolerarlo, pero es importante verificar su reacción individual.
¿A qué sabe el queso cottage?
El queso cottage tiene un sabor suave, ligeramente ácido y cremoso. Su textura granulada lo hace versátil para consumir en recetas dulces o saladas.
¿Es seguro el queso cottage durante el embarazo?
Sí, el queso cottage es seguro durante el embarazo si está elaborado con leche pasteurizada. Es una buena fuente de proteínas y calcio para la madre y el bebé.
¿El queso cottage y el requesón son lo mismo?
No, aunque son similares, el requesón tiene una textura más suave y cremosa, mientras que el queso cottage es más grumoso. Ambos son quesos frescos y bajos en grasa.
¿El queso cottage es pasteurizado?
Generalmente, el queso cottage está elaborado con leche pasteurizada, pero siempre es importante verificar la etiqueta para asegurarse, especialmente durante el embarazo.
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