Salchicha de pavo - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 217 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 2 | 0.73% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 28 | - |
| Proteína | 17 | 34% |
| Sodio | 827 | 35.96% |
| Grasa total | 15 | 19.23% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Más bajo en grasa y calorías en comparación con la salchicha de cerdo tradicional, lo que la convierte en una opción más saludable para el control del peso y la salud del corazón.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B6, la vitamina B12, niacina y selenio, que apoyan la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en la mayoría de las salchichas de pavo comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consumen con frecuencia.
- Potencial de nitratos y nitritos utilizados en la curación y conservación de las salchichas de pavo, que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer, especialmente cáncer colorrectal.
- Potencial de alto contenido de grasa particularmente en las salchichas de pavo elaboradas con grasas añadidas, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes, saborizantes o colorantes en algunas salchichas de pavo comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Baja densidad de nutrientes en comparación con la carne de pavo entera y sin procesar, ya que la salchicha de pavo suele estar procesada y puede ofrecer vitaminas o minerales limitados.
¿Cómo elegir?
La salchicha de pavo debe tener una forma uniforme y un exterior suave, sin signos de quemaduras por congelación o deshidratación. La carne debe sentirse compacta y elástica al tacto.
Evita la salchicha de pavo que se sienta blanda o que tenga cristales de hielo, ya que esto sugiere que ha estado congelada demasiado tiempo o que ha sido descongelada y vuelta a congelar. También debes evitar los paquetes que estén dañados o no completamente sellados, ya que comprometen el sabor y la seguridad de la salchicha.
Cómo conservar la salchicha de pavo
La salchicha de pavo debe mantenerse en el refrigerador, idealmente en su empaque original o en un recipiente sellado. Mantener una refrigeración adecuada asegura que se mantenga fresca y sabrosa hasta 1-2 días después de cocinarla.
Exponer la salchicha de pavo al aire puede provocar que se seque y se estropee. Asegúrate de cubrirla bien y siempre sella el empaque de manera segura. Un almacenamiento adecuado ayuda a conservar su sabor y calidad, dejándola lista para el consumo. Para un almacenamiento prolongado, la salchicha de pavo se puede congelar hasta por 2-3 meses.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salchicha de pavo cocida puede durar de 1 a 2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar hasta por 2 a 3 meses. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su sabor y calidad, convirtiéndola en una opción de comida conveniente. Recalienta bien para disfrutar de su sabor original.
¿Qué hacer con las sobras?
La salchicha de pavo sobrante se puede utilizar en una variedad de platos sabrosos y llenos de sabor. Córtala en rodajas y añádela a platos de pasta, salteados o tazones de granos para obtener una proteína rápida y fácil, o pícalo y mézclalo en un revuelto de desayuno con huevos, queso y verduras. La salchicha de pavo también es excelente como relleno para sándwiches, wraps o tacos.
Utiliza la salchicha de pavo en una cazuela con papas, verduras y queso, o mézclala en un gumbo o jambalaya con arroz, camarones y especias. Si tienes mucha salchicha de pavo, considera hacer un guiso de salchicha de pavo cociéndola a fuego lento con frijoles, tomates y verduras. La salchicha de pavo también se puede cortar en rodajas y añadir a una pizza o pan plano, o usarla como cobertura para verduras a la parrilla con un chorrito de mostaza o salsa barbacoa. Para un bocadillo rápido, disfruta de la salchicha de pavo con queso y galletas, o combínala con fruta fresca para un tentempié ligero y satisfactorio.
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