Salsa De Chile - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 101 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 23 | 8.36% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 18 | 36% |
| Índice Glucémico | 55 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sodio | 1100 | 47.83% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Realza el sabor de los platillos, haciendo que las comidas sean más agradables y sabrosas.
- Contiene antioxidantes de los chiles, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya el metabolismo gracias a la capsaicina, que puede aumentar la quema de calorías y reducir el apetito.
- Puede favorecer la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchas salsas de chile comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consumen con frecuencia.
- Potencial de irritación digestiva que puede causar acidez, dolor estomacal o diarrea, especialmente en personas sensibles a los alimentos picantes.
- Azúcares añadidos en algunas salsas de chile, que contribuyen a un aumento en la ingesta calórica y al posible aumento de peso.
- Aditivos y conservantes artificiales en algunas salsas de chile comerciales, que pueden provocar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
Elige una salsa de chile que tenga un color rojo intenso y una consistencia suave, sin separación de ingredientes. Busca salsas que enumeren el chile como el primer ingrediente para obtener un sabor robusto.
Evita las salsas que dependan en gran medida del vinagre o el azúcar, ya que pueden dominar el sabor del chile. Una buena salsa de chile debe ofrecerte un equilibrio entre el picante y la complejidad.
Cómo conservar la salsa de chile
Refrigera la salsa de chile después de abrirla para mantener su sabor. Guárdala en un recipiente hermético para evitar la contaminación y el deterioro. Si la almacenas correctamente, la salsa de chile puede durar hasta un mes en el refrigerador.
El calor excesivo puede afectar la calidad de la salsa de chile, así que mantenla alejada de áreas cálidas. Es mejor evitar dejar la tapa abierta, ya que esto puede secar la salsa. Asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado para preservar su sabor y prevenir el crecimiento de bacterias.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salsa de chile puede durar de 6 meses a 1 año sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe guardarse en el refrigerador y consumirse en un plazo de 1-2 meses para mantener la mejor calidad. Siempre verifica si hay signos de deterioro antes de usarla.
¿Qué hacer con las sobras?
La salsa de chile sobrante se puede utilizar en una variedad de platos para añadir un toque picante. Úsala como condimento para sándwiches, hamburguesas o wraps, o mézclala en salsas salteadas con verduras y proteínas. La salsa de chile también es excelente como salsa para mojar rollitos de primavera, dumplings o alitas de pollo.
Utiliza la salsa de chile como base para una marinada para carnes o como glaseado para verduras a la parrilla o asadas. Si tienes mucha salsa de chile, considera usarla en un plato de pasta picante o mezclarla en una sopa o guiso para darle más calor. La salsa de chile también se puede añadir a una salsa barbacoa para un giro picante, o usarla en un relleno de taco con carne molida y verduras. Para un bocadillo rápido, prueba a rociar salsa de chile sobre palomitas de maíz o usarla como dip para papas fritas o chips.
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