Salsa De Pescado - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 35 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 5 | 1.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 35 | - |
| Proteína | 6 | 12% |
| Sodio | 4355 | 189.35% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Realza el sabor en los platos, añadiendo un gusto rico y sabroso que puede hacer las comidas más agradables y apetitosas.
- Contiene algunos minerales esenciales como el yodo, que apoya la función tiroidea y la salud en general.
- Bajo en calorías, lo que lo convierte en un complemento sabroso para los platos sin aumentar significativamente la ingesta calórica.
- Puede proporcionar sabor umami, que puede realzar el gusto y la satisfacción de las comidas, reduciendo potencialmente la necesidad de añadir sal y grasa.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares, especialmente si se consume con frecuencia o en grandes cantidades.
- Riesgo de contaminación con bacterias o toxinas dañinas si la salsa de pescado no se procesa o almacena adecuadamente, lo que puede llevar a enfermedades transmitidas por alimentos.
- Posibilidad de reacciones alérgicas en personas con alergias al pescado o mariscos, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Olor y sabor fuertes que pueden causar malestar digestivo o aversión en algunas personas, especialmente si son sensibles a los alimentos con sabores intensos.
¿Cómo elegir?
Una salsa de pescado de calidad superior es clara y tiene un color ámbar profundo. Debe tener un sabor umami fuerte, con un equilibrio de salinidad. Huele la salsa; no debe ser demasiado penetrante, sino tener un aroma rico y complejo.
No elijas salsas de pescado que sean turbias o que tengan un olor demasiado fuerte, ya que estas características pueden indicar deterioro o calidad inferior. Una buena salsa de pescado debe realzar tus platos con su profundidad de sabor sin opacarlos.
Cómo conservar la salsa de pescado
La salsa de pescado debe guardarse en un lugar fresco y oscuro antes de abrirla. Una vez abierta, es mejor refrigerarla para preservar su sabor. Si se almacena correctamente, la salsa de pescado puede mantenerse en buen estado durante 1-2 años si no se ha abierto, y debe consumirse en un plazo de 6 meses una vez abierta.
La exposición al calor y a la luz puede disminuir la calidad de la salsa de pescado. Asegurarse de que la botella esté bien sellada ayuda a proteger su sabor del aire. Manténgala alejada de fuentes de calor para garantizar que conserve su sabor único.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salsa de pescado puede durar entre 1-2 años sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 6 meses para mantener la mejor calidad. Siempre verifica si hay signos de deterioro antes de usarla.
¿Qué hacer con las sobras?
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