Salsa Tzatziki - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 100 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 4 | 1.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sodio | 260 | 11.3% |
| Grasa total | 8 | 10.26% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en proteínas gracias al yogur griego, que apoya el crecimiento y la reparación muscular, así como el funcionamiento general del cuerpo.
- Contiene probióticos provenientes del yogur, que favorecen la salud intestinal al promover un equilibrio saludable de las bacterias en el intestino.
- Bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para el control del peso cuando se utiliza como dip o salsa.
- Alto en vitaminas y minerales como la vitamina A, vitamina C, calcio y potasio, provenientes de ingredientes como pepinos, ajo y yogur, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Contiene antioxidantes de los pepinos y el ajo, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva gracias a su contenido de probióticos y su alto contenido de agua proveniente de los pepinos.
- Versátil y nutritivo, sirve como un acompañamiento saludable para verduras, carnes y platos de granos enteros.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente si se elabora con yogur o crema agria enteros, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume con frecuencia.
- Alto contenido de sodio en algunas salsas de salsa tzatziki comerciales o muy sazonadas, que pueden contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Posibilidad de síntomas de intolerancia a la lactosa, como hinchazón, gases o diarrea en personas sensibles a los productos lácteos.
- Posibilidad de malestar digestivo debido a la presencia de ajo o pepinos, que pueden causar hinchazón o malestar estomacal en individuos sensibles.
¿Cómo elegir?
El dip de salsa tzatziki debe ser espeso y cremoso, con un aroma fresco a pepino y eneldo que complemente tu base de yogur ácido. La textura debe ser uniforme, sin separación de agua del yogur.
Evita el tzatziki que sea aguado o tenga un olor extraño, lo que sugiere que ha sido almacenado de manera inadecuada o ha pasado su fecha de caducidad. También debes evitar los dips que tengan un sabor excesivamente ácido o un sabor poco natural, ya que pueden contener demasiados aditivos y no ofrecer el sabor refrescante por el que es conocido el tzatziki.
Cómo conservar la salsa tzatziki
Debes guardar el dip de salsa tzatziki en el refrigerador, preferiblemente en un recipiente hermético. La refrigeración ayuda a mantener su textura cremosa y sabor durante hasta cinco días.
Dejar el tzatziki a temperatura ambiente puede provocar un deterioro rápido. Evita usar utensilios sucios para servir el dip, ya que esto puede introducir bacterias. Asegúrate siempre de que el recipiente esté bien cerrado para mantenerlo fresco y seguro para consumir.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El dip de salsa tzatziki puede durar entre 3-4 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético. Siempre revisa si hay signos de deterioro antes de consumirlo.
¿Qué hacer con las sobras?
El tzatziki sobrante puede ser utilizado en una variedad de platos frescos y sabrosos. Úsalo como un untable para sándwiches, wraps o hamburguesas para un sabor ácido y refrescante, o mézclalo en una ensalada de pasta con pepinos, tomates y hierbas. El tzatziki también es excelente como salsa para verduras, pan de pita o carnes a la parrilla.
Utiliza el tzatziki como un aderezo para tazones de granos, gyros o verduras asadas, donde su textura cremosa complementa los otros ingredientes. Si tienes mucho tzatziki, considera usarlo como base para un aderezo cremoso para ensaladas al diluirlo con un poco de aceite de oliva y jugo de limón. El tzatziki también puede ser utilizado como salsa para pescado a la parrilla, pollo o cordero, o mezclado en una ensalada de patatas para un toque inspirado en la cocina griega. Para un snack rápido, disfruta del tzatziki con chips, galletas saladas o fruta fresca, o úsalo como un untable en tostadas con tomates en rodajas y aceitunas.
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