Sandía - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Una sandía madura tendrá un sonido profundo y hueco al golpearla, lo que indica que está jugosa y en su punto óptimo de madurez. La piel debe ser suave y la mancha de campo, donde descansó en el suelo, debe ser amarilla.

No elijas sandías que se sientan ligeras para su tamaño o que tengan manchas blandas, ya que estas pueden estar inmaduras o pasadas. También debes evitar las sandías con abolladuras o grietas, ya que es probable que estén dañadas y puedan estropearse más rápido.

Las sandías enteras deben almacenarse a temperatura ambiente hasta que estén maduras. Una vez cortadas, refrigera los trozos en un recipiente hermético para mantener su frescura hasta por cinco días.

La exposición al aire puede hacer que la sandía se seque y se estropee. Evita dejar los trozos cortados al descubierto, ya que esto puede provocar el crecimiento de bacterias. Asegúrate de que el recipiente esté bien sellado y consúmelos en unos días para disfrutar del mejor sabor.

La sandía puede durar entre 1-2 semanas a temperatura ambiente hasta que esté madura. Una vez madura, se puede almacenar en el refrigerador por 3-5 días adicionales. Para un almacenamiento más prolongado, la sandía se puede congelar por hasta 12 meses.

La sandía sobrante se puede utilizar en una variedad de platos refrescantes. Córtala en cubos y añádela a ensaladas, tazones de frutas o yogur para un estallido de dulzura jugosa, o mézclala en un batido con otras frutas y yogur para una bebida refrescante. La sandía también es excelente como base para una ensalada de frutas con menta, lima y un chorrito de miel.

Utiliza la sandía en una ensalada de verano con queso feta, menta y un glaseado balsámico, o mézclala en una salsa de frutas con pepino, cebolla roja y cilantro, perfecta para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Si tienes mucha sandía, considera hacer un lote de paletas de sandía mezclando la fruta con un poco de azúcar y congelándola en moldes. La sandía también se puede cortar en rodajas y asar para un giro salado, o mezclar en un jugo o cóctel de sandía con un chorrito de lima. Para un snack rápido, disfruta de las rodajas de sandía solas, o sírvelas con un poco de sal y jugo de lima para un bocadillo refrescante.