Sidra - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 40 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 4 | 1.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 4 | 8% |
| Índice Glucémico | 40 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 1 | 0.04% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, que ayudan a proteger el organismo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva favoreciendo una digestión saludable y reduciendo los síntomas de indigestión e hinchazón.
- Contiene propiedades antimicrobianas, que pueden ayudar a combatir las infecciones y reforzar el sistema inmunitario.
- Aporta nutrientes esenciales, como las vitaminas A y C, que son importantes para la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar, especialmente en sidras comerciales o endulzadas, que pueden contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes.
- Contenido de alcohol en las sidras alcohólicas, que puede llevar a la adicción, daño hepático y otros problemas de salud si se consume en exceso.
- Riesgo de deshidratación ya que el alcohol es un diurético, lo que puede provocar un aumento en la micción y potencial deshidratación si no se equilibra con una adecuada ingesta de agua.
- Potencial de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas sensibles a los sulfitos utilizados como conservantes en algunas sidras.
¿Cómo elegir?
Una buena sidra se evalúa por su apariencia clara y el equilibrio entre dulzura y acidez. Prueba la sidra para asegurarte de que no contenga demasiados azúcares añadidos, ya que estos pueden enmascarar los sabores naturales de las manzanas.
Desvíate de las sidras que son demasiado turbias o que tienen mucho sedimento, lo que puede indicar un mal filtrado o procesos de envejecimiento deficientes. Una sidra de calidad debe ser refrescante y crujiente, con un sabor a manzana natural que sea limpio y pronunciado.
Cómo conservar la sidra
La sidra debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro antes de abrirla. Una vez abierta, manténla en el refrigerador para conservar su sabor y carbonatación. Si se almacena adecuadamente, la sidra abierta puede durar hasta una semana en el frigorífico.
La exposición al calor y a la luz puede hacer que la sidra se estropee y pierda su carbonatación. Es esencial mantenerla sellada para evitar que se desinfle. Asegúrate de que la botella esté bien cerrada después de cada uso para mantener su frescura y sabor.
✅ ¿Sabías qué?
Incluso un consumo moderado de alcohol plantea importantes riesgos para la salud. Los datos más recientes de la Organización Mundial de la Salud advierten de que ningún nivel de consumo de alcohol es seguro para nuestra salud. Haga clic para obtener más información.
¿Cuánto tiempo dura?
La sidra puede durar entre 6 y 12 meses sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 7 a 10 días. Siempre verifica la fecha de caducidad en el envase para asegurar la mejor calidad.
¿Qué hacer con las sobras?
La sidra sobrante se puede utilizar de diversas maneras, tanto en la cocina como en cócteles. Úsala como base para una vinagreta de sidra mezclándola con aceite de oliva, mostaza y miel para obtener un aderezo ligero y ácido. La sidra también se puede usar en repostería, como al añadirla a pasteles, magdalenas o panqueques para darles más humedad y sabor.
Utiliza la sidra en platos salados como una marinada para cerdo o pollo, donde su acidez ayuda a ablandar la carne y añade un sabor dulce y afrutado. Si tienes mucha sidra, considera reducirla para hacer un glaseado de sidra para verduras o carnes asadas. La sidra también se puede usar en cócteles como un ponche de sidra especiada o mezclada con whisky para una bebida reconfortante. Para un toque único, utiliza la sidra para pochar frutas como manzanas o peras, y luego sírvelas con helado o yogur para un delicioso postre.
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