Tiramisú - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 240 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 30 | 10.91% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 18 | 36% |
| Índice Glucémico | 60 | - |
| Proteína | 4 | 8% |
| Sodio | 85 | 3.7% |
| Grasa total | 11 | 14.1% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona energía rápida gracias a su contenido de carbohidratos provenientes del azúcar y los bizcochos de soletilla, convirtiéndolo en una fuente de energía instantánea.
- Rico en sabor, ofreciendo un delicioso y indulgente postre que puede contribuir al bienestar emocional y la satisfacción.
- Contiene algo de proteína y calcio de ingredientes como el queso mascarpone y los huevos, que son esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y la salud ósea.
- Fomenta la unión social cuando se comparte en celebraciones y reuniones, promoviendo la interacción social y el disfrute.
- Incluye café en muchas recetas, lo que puede proporcionar antioxidantes y un pequeño impulso de cafeína.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consume con frecuencia.
- Alto contenido de grasa especialmente en el tiramisú hecho con queso mascarpone y crema, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones, especialmente como postre.
- Potencial de contenido alcohólico ya que algunas recetas de tiramisú incluyen licores, lo que puede ser un problema para quienes evitan el alcohol o son sensibles a sus efectos.
¿Cómo elegir?
Tu tiramisú debería tener bien definidas las capas de bizcocho empapado en café y crema de mascarpone, con un ligero espolvoreado de cacao en la parte superior. La textura debería ser húmeda, pero no empapada, y el sabor debería tener un equilibrio perfecto entre el café y la dulzura.
Evita el tiramisú que parece hundido o tiene demasiada humedad, ya que son señales de que no se ha ensamblado correctamente. También deberías evitar los pasteles que no tienen un rico aroma a café o tienen una textura granulada, porque no ofrecerán la experiencia clásica del tiramisú.
Cómo conservar el tiramisú
Exponer el tiramisú al aire puede hacer que se seque. No lo dejes destapado, ya que esto puede provocar que se estropee. Asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado y verifica si hay olores inusuales antes de consumirlo. Un almacenamiento adecuado garantiza que mantenga su rica y cremosa textura.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El pastel de tiramisú puede durar entre 2-3 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar hasta por 2 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
El tiramisú que sobra se puede utilizar de diversas maneras dulces y deliciosas. Puedes combinarlo con frutas frescas y crema batida para crear un trifle, o mezclarlo en un batido con helado de vainilla y un chorrito de licor de café para una bebida decadente. El tiramisú también es excelente como cobertura para helado, donde sus ricos sabores complementan el postre frío.
Utiliza el tiramisú como relleno para crêpes extendiéndolo por dentro y enrollando las crêpes, luego espolvorea con un poco de cacao en polvo. Si tienes mucho tiramisú, considera hacer unos parfaits de tiramisú alternando el pastel con crema de mascarpone y frutas en vasos individuales. El tiramisú también se puede congelar y servir como un postre helado, o desmenuzarlo y mezclarlo en una mezcla de cheesecake para añadir sabor. Para un bocadillo rápido, disfruta del tiramisú con una taza de café, o sírvelo con frutas frescas para un contraste refrescante.
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Más información sobre tiramisú
¿Cuáles son los ingredientes del tiramisú?
Los ingredientes principales del tiramisú son queso mascarpone, huevos, azúcar, bizcochos de soletilla, café, cacao en polvo y, opcionalmente, licor como amaretto.
¿Es seguro el tiramisú durante el embarazo?
El tiramisú puede no ser seguro durante el embarazo si contiene huevos crudos o licor. Opta por versiones que usen huevos pasteurizados y sin alcohol.
¿El tiramisú lleva alcohol?
Tradicionalmente, el tiramisú incluye un toque de licor, como amaretto o ron. Sin embargo, puede prepararse sin alcohol para adaptarse a diferentes preferencias.
¿Cuántas calorías tiene el tiramisú?
El tiramisú tiene alrededor de 250-300 calorías por cada 100 gramos, dependiendo de la receta y los ingredientes utilizados.
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