Tomates Pelados Enteros - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 22 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 4 | 1.45% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 38 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 38 | 1.65% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Ricos en vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina A, el potasio y el ácido fólico, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Altos en antioxidantes como el licopeno, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Bajos en calorías, lo que los convierte en una adición nutritiva a las comidas sin aumentar significativamente la ingesta calórica.
- Apoyan la salud del corazón gracias a su alto contenido de potasio y licopeno, que ayudan a reducir la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol.
Riesgos para la salud
- Potencial de acidez que puede agravar los síntomas de reflujo ácido o ardor de estómago en personas sensibles.
- Riesgo de contaminación por BPA debido al revestimiento de las latas, lo que puede representar riesgos para la salud si se consume con frecuencia a lo largo del tiempo.
- Alto contenido de sodio en algunos tomates pelados enteros enlatados, que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Potencial de residuos de pesticidas en tomates cultivados de manera convencional, lo que puede representar riesgos para la salud si no provienen de proveedores orgánicos.
¿Cómo elegir?
Los tomates pelados enteros enlatados deben mantener su forma, con un color rojo vibrante y un sabor rico a tomate. El jugo debe ser espeso y no demasiado aguado, cubriendo bien los tomates.
Evita las latas donde los tomates estén blandos o tengan un sabor metálico artificial. Los tomates que estén descoloridos o tengan un olor agrio también debes evitar, ya que pueden no ser seguros para consumir.
Cómo conservar los tomates pelados enteros
Conservar los tomates abiertos en la lata original puede resultar en un sabor metálico. Minimiza la exposición al aire, ya que esto puede acelerar su deterioro. Asegúrate siempre de que el recipiente esté bien cerrado y utiliza utensilios limpios para manipularlos.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los tomates pelados enteros pueden durar entre 1-2 años sin abrirse si se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, deben refrigerarse y consumirse en un plazo de 5-7 días.
¿Qué hacer con las sobras?
Los tomates pelados enteros que sobran pueden ser utilizados en una variedad de platos salados. Tritúralos y úsalos como base para una salsa de tomate con ajo, cebollas y hierbas, o mézclalos en una sopa o guiso para añadir sabor y riqueza. Los tomates pelados enteros también son ideales para preparar una sopa de tomate suave con crema y especias.
Utiliza los tomates pelados enteros en una cazuela o plato de pasta al horno con queso y pan rallado, o mézclalos en un chili con frijoles, verduras y especias. Si tienes muchos tomates pelados enteros, considera hacer un lote de salsa casera picándolos y mezclándolos con cebollas, cilantro y jugo de lima. Los tomates pelados enteros también se pueden asar con aceite de oliva y hierbas para un acompañamiento dulce y ácido, o usarse como cobertura para pizzas o panes planos. Para un snack rápido, disfruta de los tomates con un poco de sal y pimienta, o mézclalos en una vinagreta para ensaladas.
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