Vinagre de vino tinto - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 19 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 2 | 0.09% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Contiene antioxidantes como el resveratrol, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud del corazón al mejorar los niveles de colesterol y reducir la presión arterial.
- Realza el sabor en ensaladas y platos, haciendo que los alimentos saludables sean más agradables.
- Bajo en calorías, lo que lo convierte en una adición saludable a las comidas sin aumentar significativamente la ingesta calórica.
Riesgos para la salud
- Potencial de malestar digestivo como reflujo ácido, acidez estomacal o irritación gástrica al consumirse en grandes cantidades, especialmente debido a su acidez.
- Riesgo de interacciones con medicamentos, especialmente aquellos que afectan la presión arterial o la digestión, ya que el vinagre de vino tinto puede interferir con la efectividad de ciertos fármacos.
- Potencial de contaminación con sulfitos u otros conservantes, lo que puede causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Baja densidad de nutrientes ya que el vinagre de vino tinto se utiliza generalmente en pequeñas cantidades como condimento o ingrediente de cocina, ofreciendo vitaminas o minerales limitados.
¿Cómo elegir?
El vinagre de vino tinto debe tener un color rojo profundo y una apariencia clara, sin sedimentos. Tu botella debe estar bien sellada para asegurar que el vinagre mantenga su intensidad y aroma.
Evita el vinagre de vino tinto que parezca turbio o tenga un color apagado, ya que esto puede indicar que ha estado expuesto al aire y puede haberse oxidado. También debes evitar las botellas que estén goteando o que tengan sellos dañados, ya que la calidad del vinagre podría verse comprometida.
Cómo conservar el vinagre de vino tinto
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El vinagre de vino tinto puede durar indefinidamente si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su calidad y sabor, lo que lo hace perfecto para aderezos y marinados. Para obtener la mejor calidad, utilícelo dentro de 2-3 años.
¿Qué hacer con las sobras?
El vinagre de vino tinto sobrante puede utilizarse de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, el vinagre de vino tinto aporta acidez y profundidad a platos como aderezos para ensaladas, marinadas, salsas y guisos. Se usa comúnmente para desglasar sartenes, ablandar carnes y realzar el sabor de verduras y granos.
Más allá de la cocina, el vinagre de vino tinto tiene varios usos no culinarios. Puede servir como limpiador natural para superficies, ventanas y suelos, gracias a sus propiedades antibacterianas. También se puede utilizar en tratamientos de belleza caseros, como mezclarlo con agua para crear un tónico facial o un enjuague para el cabello que ayuda a equilibrar los niveles de pH. Además, el vinagre de vino tinto puede emplearse en el jardín para ayudar a controlar las malas hierbas o como fertilizante natural cuando se diluye con agua. También es eficaz para eliminar olores de la ropa o los zapatos y puede usarse para refrescar la colada al añadirlo al ciclo de enjuague. En manualidades, el vinagre puede utilizarse para fijar tintes en las telas o para crear tintes naturales para huevos en Pascua.
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