Yogur de fruta - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 102 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 17 | 6.18% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 17 | 34% |
| Índice Glucémico | 36 | - |
| Proteína | 4 | 8% |
| Sodio | 36 | 1.57% |
| Grasa total | 3 | 3.85% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas (si se elabora con yogur de fruta), esencial para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Contiene probióticos que apoyan la salud intestinal al promover un equilibrio saludable de las bacterias en el intestino.
- Rico en vitaminas y minerales como calcio, vitamina D y potasio, que favorecen la salud ósea y el bienestar general.
- Proporciona antioxidantes de la fruta añadida, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar en muchos yogures de fruta comerciales, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones, especialmente cuando se combina con otros alimentos altos en calorías.
- Potencial de aditivos artificiales como saborizantes, colorantes o conservantes en algunos yogures de fruta comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Baja densidad nutricional en algunos yogures de fruta, ya que pueden contener un contenido real de fruta limitado y más rellenos o edulcorantes.
¿Cómo elegir?
Para el mejor yogur de fruta, la textura debe ser cremosa y suave, con trozos de fruta real visibles. La fruta debe tener un sabor fresco y no estar demasiado procesada. Revisa la lista de ingredientes en busca de cultivos vivos y sabores naturales.
Evita los yogures con colores o sabores artificiales, o aquellos que tengan una textura gelatinosa. Un yogur de fruta de calidad debe ofrecerte un buen equilibrio entre dulzura y acidez, realzando el sabor natural del yogur.
Cómo conservar el yogur de fruta
El yogur de fruta debe refrigerarse inmediatamente después de comprarlo. Guárdalo en su envase original o transfiérelo a un recipiente cerrado. Si se mantiene adecuadamente, el yogur de fruta puede conservarse en buen estado durante 1-2 semanas.
La exposición al aire puede acelerar su deterioro, por lo que es fundamental mantenerlo cubierto. Asegúrate de que la tapa esté bien ajustada para preservar su sabor y evitar la contaminación, asegurando que se mantenga fresco y delicioso.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El yogur de fruta puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador. Siempre revisa la fecha de caducidad en el envase para garantizar la mejor calidad. Para un almacenamiento más prolongado, el yogur se puede congelar hasta por 1-2 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
El yogur de fruta sobrante se puede utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Mézclalo en un batido con frutas frescas o congeladas y un puñado de espinacas para obtener una bebida nutritiva, o úsalo como base para un parfait con granola y bayas. El yogur de fruta también es excelente en productos horneados, donde añade humedad y sabor a pasteles, muffins o panqueques.
Utiliza el yogur de fruta como cobertura para avena o cereales, o mézclalo en una ensalada de frutas para darle cremosidad. Si tienes mucho yogur de fruta, considera usarlo como marinada para pollo o cerdo, ya que su acidez ayuda a ablandar la carne. El yogur de fruta también se puede mezclar en un aderezo para ensaladas con aceite de oliva, vinagre y hierbas, o usarlo como base para un dip de frutas con un toque de miel y canela. Para un postre rápido, intercala yogur de fruta con galletas trituradas y crema batida para un sencillo trifle.
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