Yogur Griego - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 59 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 4 | 1.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 11 | - |
| Proteína | 10 | 20% |
| Sodio | 36 | 1.57% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Contiene probióticos, que apoyan la salud intestinal promoviendo un equilibrio saludable de las bacterias en el intestino.
- Rico en calcio, que favorece huesos y dientes fuertes, y reduce el riesgo de osteoporosis.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B12, potasio y magnesio, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Bajo en lactosa, lo que facilita la digestión para quienes tienen intolerancia a la lactosa.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente en las variedades enteras, lo que puede contribuir a aumentar los niveles de colesterol y elevar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume con frecuencia.
- Alto contenido de azúcar en algunas variedades saborizadas, que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y mayor riesgo de diabetes si se consume con frecuencia.
- Posibilidad de síntomas de intolerancia a la lactosa como hinchazón, gases o diarrea en personas sensibles a los productos lácteos.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas si el yogur no se almacena adecuadamente o si se elabora con leche no pasteurizada.
¿Cómo elegir?
El yogur griego debe ser espeso y cremoso, con un ligero toque ácido. Debe mantener su forma en la cuchara sin ser líquido. Prueba el yogur para asegurarte de que tenga una acidez y riqueza equilibradas.
No compres yogur griego que tenga una capa acuosa en la parte superior o que sepa demasiado ácido, ya que estos son signos de que no ha sido colado adecuadamente o de que está pasado. El yogur griego de calidad debe ser rico en proteínas y tener una consistencia suave que sea ideal tanto para aplicaciones dulces como saladas.
Cómo conservar el yogur griego
El yogur griego debe mantenerse en el refrigerador. Se recomienda guardarlo en su envase original o transferirlo a un recipiente hermético si ya ha sido abierto. Cuando se almacena correctamente, el yogur griego puede mantenerse fresco durante 1-2 semanas.
Un almacenamiento inadecuado puede provocar que se estropee, lo que afectará tanto su sabor como su consistencia. Es aconsejable mantener el yogur griego alejado de alimentos con olores fuertes, ya que puede absorber estos aromas. Asegurarse de que la tapa esté bien cerrada ayudará a preservar su textura cremosa y evitar la contaminación, garantizando que se mantenga seguro y delicioso durante un período prolongado.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El yogur griego puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador. Siempre verifica la fecha de caducidad en el envase para asegurar la mejor calidad. Para un almacenamiento más prolongado, el yogur griego se puede congelar por hasta 1-2 meses.
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