Kalaa — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 206 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 0 | - |
| Kuitu | 0 | - |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 0 | - |
| Proteiini | 22 | 44% |
| Natrium | 60 | 2.61% |
| Kokonaisrasva | 12 | 15.38% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Korkea proteiinipitoisuus, joka on välttämätöntä lihaskasvulle, korjaukselle ja koko kehon toiminnalle.
- Runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka tukevat sydämen terveyttä, vähentävät tulehdusta ja parantavat aivotoimintaa.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten D-vitamiinia, B12-vitamiinia, jodia ja seleeniä, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Tukee silmien terveyttä omega-3-rasvahappojen ja A-vitamiinin (rasvaisessa kalassa) ansiosta, jotka auttavat ylläpitämään hyvää näkökykyä.
- Voi parantaa mielialaa ja mielenterveyttä vähentämällä masennuksen ja ahdistuksen oireita omega-3-pitoisuuden vuoksi.
Terveysriskit
- Eläinrasvojen elohopeasaastumisen riski erityisesti suurissa tai petokaloissa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, erityisesti raskaana oleville naisille ja pienille lapsille.
- Mahdollisuus allergisiin reaktioihin kalalle allergisilla henkilöillä, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai anafylaksiaa.
- Saastumisriski haitallisilla bakteereilla, loisilla tai myrkyillä, erityisesti raaoissa tai riittämättömästi kypsennetyissä kaloissa, mikä voi johtaa ruokamyrkytyksiin.
- Ympäristönäkökohdat liittyen ylikalastukseen ja kestämättömiin kalastusmenetelmiin, jotka voivat vaikuttaa meriekosysteemeihin ja johtaa lajikatoihin.
Miten valita?
Hyvänlaatuisella tuoreella kalalla on kirkkaat ja selkeät silmät sekä punaiset kidukset. Ihon tulisi olla kiiltävä ja kostea. Painele lihaa; sen pitäisi palautua nopeasti.
Hylkää kaikki kalat, joilla on kalaisa tai hapanta hajua, mikä on selvä merkki vanhenemisesta. Tuoreen kalan tulisi tuoksua mereltä ja sen ihon tulisi olla tiivis ja virheetön.
Miten kalaa säilytetään
Tuore kala tulee säilyttää jääkaapissa ja käyttää yhden tai kahden päivän kuluessa. Kääri se muovikelmuun tai laita tiiviiseen astiaan sen tuoreuden säilyttämiseksi. Kalan pakastaminen voi pidentää sen säilyvyysaikaa jopa kolmeen kuukauteen.
Kalan jättäminen ilman suojaa voi aiheuttaa voimakkaan hajun ja sen rakenne voi heikentyä. On tärkeää pitää se eristyksissä muista voimakkaasti tuoksuvista ruoista. Oikea sulkeminen säilyttää sen tuoreuden ja maun.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Kala säilyy jääkaapissa 1-2 päivää, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa. Pitempää säilytystä varten kala voidaan pakastaa jopa 6-8 kuukaudeksi. Oikea pakkaus, kuten vakuumipakkaus, auttaa säilyttämään sen laadun pidempään.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyttä kalaa voi käyttää monenlaisissa ruoissa. Murenna se ja lisää salaatteihin kevyeksi ja maukkaaksi ateriaksi, tai sekoita se pastaruokaan kevyen kastikkeen kanssa. Kala sopii myös erinomaisesti kalapihveihin, joissa se voidaan yhdistää korppujauhoihin, munaan ja mausteisiin, ja paistaa kullanruskeaksi.
Käytä kalaa paistoksessa vihannesten ja riisin kanssa, tai lisää se kalakeittoon tomaattien ja yrttien kera. Jos sinulla on paljon kalaa, harkitse kalatacoja, jotka on päällystetty coleslaw'lla ja happamalla kastikkeella. Kalaa voi myös käyttää täytteenä voileipiin tai wrappeihin tuoreiden vihannesten ja sitruunan puristuksen kanssa. Erityisen twistin saamiseksi kokeile käyttää murennettua kalaa kiquiche- tai frittata-ruoassa suolaiseksi aamiaiseksi tai brunssiksi.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
