Kaneli — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Tuoreet kanelitangot ovat paras valinta sekä maun että säilyvyyden kannalta. Niiden tulisi olla makeita ja puumaisia, ja niiden aromi on voimakas, kun niitä haistellaan. Murra pieni pala tarkistaaksesi murenevuuden, mikä on hyvä merkki tuoreudesta.

Vältä kanelia, joka on tylsää ja murenevaa sekä jolla on vaimea tuoksu, sillä se on todennäköisesti vanhaa ja menettänyt suurimman osan eteerisistä öljyistään. Oikeanlaisen kanelin tulisi olla aromaattista ja maukasta, rikastuttaen ruokia lämpimillä ja mausteisilla vivahteilla.

Kaneli tulisi säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Kaappi tai maustehylly on ihanteellinen sen maun ja aromin säilyttämiseen. Oikein säilytetty kaneli voi kestää jopa vuoden.

Lämpö ja valo voivat heikentää kanelin tehoa ja väriä. Vältä sen säilyttämistä liesituulettimen tai muiden lämmönlähteiden läheisyydessä. Pidä astia tiiviisti suljettuna suojataksesi sitä kosteudelta, joka voi aiheuttaa paakkuuntumista ja maun heikkenemistä.

Kaneli säilyy yleensä 2–3 vuotta, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa. Jauhettu kaneli menettää voimansa nopeammin ja se tulisi käyttää 1 vuoden kuluessa.

Ylijäänyt kaneli voi olla monipuolinen ja aromikas ainesosa ruoanlaitossa. Keittiössä se on mauste, joka tuo lämpöä sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin, kuten piirakoihin, kakkuhin, kekseihin, pataruokiin ja curryihin. Kanelitankoja voi myös käyttää juomien, kuten teen, kahvin tai glögin, maustamiseen.

Ruokailun lisäksi kanelilla on monia ei-ruokakäyttöjä. Sitä voi käyttää luonnollisena huoneilman raikastajana; keitä vain kanelitankoja vedessä neilikkojen ja appelsiininkuorien kanssa luodaksesi kodikasta tuoksua kotiisi. Kanelia voi myös sekoittaa hunajaan luodaksesi rauhoittavan lääkkeen kurkkukivuille ja vilustumiselle. Lisäksi kanelilla tiedetään olevan luonnollisia antimikrobisia ominaisuuksia, mikä tekee siitä hyödyllisen lisän kotitekoisiin puhdistusratkaisuihin. Voit myös käyttää kanelia torjuaksesi muurahaisia ja muita tuholaisia ripottelemalla sitä alueille, joissa ne ovat aktiivisia.