Lohifilee — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Lohifileiden paksuuden tulisi olla tasainen, jotta kypsennys onnistuu hyvin, ja niiden ulkonäön tulisi olla kirkas ja läpikuultava. Ihon tulisi olla sileä ja kiiltävä, mikä viittaa tuoreuteen.

Vältä lohifileitä, joissa on samea väri tai kuivia reunoja. Vältä myös fileitä, joissa on mustelmia tai valkoisia juovia lihassa, sillä nämä voivat vaikuttaa kypsennyksen jälkeen kokonaislaatuun ja makuun.

Tuore lohifilee tulisi säilyttää jääkaapissa, tiiviisti muovikelmuun käärittynä tai ilmatiiviissä astiassa. Säilyttäminen jääkaapin kylmimmässä osassa pitää sen tuoreena jopa kaksi päivää.

Jos lohifilee altistuu ilmalle, se voi pilaantua ja menettää laatuaan. Vältä säilyttämistä valmiiksi syötävien ruokien läheisyydessä, jotta ristiin saastumista ei tapahtuisi. Käytä aina puhdasta leikkuulautaa ja välineitä käsitellessäsi lohta varmistaaksesi turvallisuuden ja maun.

Lohifilee säilyy jääkaapissa 1-2 päivää. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi lohifileet voidaan pakastaa jopa 6-9 kuukaudeksi.

Ylijäänyt lohifilee voi olla monipuolinen ainesosa suolaisissa ruoissa. Murusta se ja lisää salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin maukkaaksi proteiiniksi, tai sekoita se pastaruokaan kerma- tai tomaattikastikkeen kanssa. Lohifilee on myös erinomainen kalatacoissa tuoreen salsan, avokadon ja limen kanssa.

Käytä ylijäänyttä lohifileetä kiquiche- tai frittata-annoksessa munien, juuston ja yrttien kanssa, tai sekoita se riisikulhoon vihannesten ja hapokkaan kastikkeen kera. Jos sinulla on paljon lohifileetä, harkitse lohihampurilaisten valmistamista sekoittamalla murennettu kala korppujauhojen, munien ja mausteiden kanssa, ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Lohifileetä voi myös lisätä merenelävien keittoon perunoiden ja maissin kanssa, tai käyttää pizzojen tai litteiden leipien päällysteenä. Nopea välipala syntyy tarjoamalla lohta kekseillä ja tuorejuustolla, tai sekoittamalla se salaattiin vihreiden ja sitrushedelmien vinaigretin kanssa.