Mereneläviä — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 106 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 0 | - |
| Kuitu | 0 | - |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 0 | - |
| Proteiini | 21 | 42% |
| Natrium | 261 | 11.35% |
| Kokonaisrasva | 2 | 2.56% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka tukevat sydämen terveyttä, vähentävät tulehdusta ja parantavat aivotoimintaa.
- Korkea proteiinipitoisuus, joka on välttämätöntä lihaskasvulle, korjaukselle ja koko kehon toiminnalle.
- Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten D-vitamiinia, B12-vitamiinia, jodia, seleeniä ja sinkkiä, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
- Tukee sydämen terveyttä parantamalla kolesterolitasoja ja vähentämällä sydänsairauksien riskiä.
- Vähän tyydyttynyttä rasvaa, mikä tekee siitä terveellisen proteiinivaihtoehdon tasapainoisen ruokavalion ylläpitämiseksi.
Terveysriskit
- Eläinten elohopeasaastumisen riski erityisesti suurissa kaloissa ja tietyissä mereneläviä, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä suurina määrinä nautittuna, erityisesti raskaana oleville naisille ja pienille lapsille.
- Allergisten reaktioiden riski mereneläviä allergikoilla, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai anafylaksiaa.
- Saastumisen mahdollisuus haitallisilla bakteereilla, viruksilla tai loisilla, erityisesti raaoissa tai huonosti kypsennetyissä merenelävissä, mikä voi johtaa ruokamyrkytyksiin.
- Ympäristönäkökohdat liittyen ylikalastukseen ja tiettyjen merenelävien kestävyyteen, mikä voi vaikuttaa meriekosysteemeihin ja lajikantoihin.
Miten valita?
Tuoreiden mereneläviä pitäisi olla kirkkaat, elinvoimaiset silmät ja puhdas, kiiltävä iho. Sen pitäisi tuoksua mereltä, ei kalalta, mikä viittaa tuoreuteen. Äyriäisten pitäisi olla kiinni tai sulkeutua, kun niitä koputetaan.
Älä osta mereneläviä, joilla on ammoniakin haju tai jotka näyttävät limaisilta. Mereneläviä, joilla on tylsä iho tai silmät, tulisi myös välttää, sillä se viittaa siihen, että ne eivät ole tuoreita.
Miten mereneläviä säilytetään
Tuoreet mereneläviä tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten jääpedillä tiiviissä astiassa. Kylmän pitäminen auttaa säilyttämään niiden tuoreuden jopa kahden päivän ajan. Pidemmäksi aikaa säilyttämistä varten kannattaa harkita merenelävien pakastamista.
Ilman altistuminen ja lämpötilan vaihtelut voivat aiheuttaa merenelävien nopeaa pilaantumista. Vältä säilyttämistä huoneenlämmössä pitkään. Käytä aina puhtaita välineitä ja pintoja estääksesi ristisaastumista muiden ruokien kanssa.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Merenelävät säilyvät jääkaapissa 1–2 päivää, kun ne on säilytetty tiiviissä astiassa. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi mereneläviä voi pakastaa jopa 3–6 kuukautta. Oikea pakkaus, kuten vakuumipakkaus, auttaa säilyttämään niiden laadun pidempään.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijääneet mereneläviä voivat olla loistava ainesosa monenlaisissa suolaisissa ruoissa. Lisää niitä pastaruokiin, salaatteihin tai risottoihin maukkaaksi proteiiniksi, tai sekoita ne merenelävien pataruokaan tai chowderiin perunoiden, maissin ja kerman kanssa. Mereneläviä on myös erinomainen käyttää pizzojen tai litteiden leipien päällä, yhdessä valkosipulin, sitruunan ja tuoreiden yrttien kanssa.
Käytä ylijääneitä mereneläviä merenelävien paellassa riisin, sahrami ja vihannesten kanssa, tai sekoita ne wokkiin vihannesten ja maukkaan kastikkeen kanssa. Jos sinulla on paljon mereneläviä, harkitse merenelävien kakkujen valmistamista sekoittamalla mereneläviä korppujauhojen, munien ja mausteiden kanssa, ja paistamalla kunnes ne ovat kullanruskeita. Mereneläviä voi myös käyttää mereneläväsalaatissa vihreiden, avokadon ja sitrusvinaigretin kanssa, tai tarjoilla pastan päällä kermakastikkeen kanssa. Nopeaksi välipalaksi nauti mereneläviä kekseillä ja dippikastikkeella, tai sekoita ne viljakulhoon kvinoan ja paahdettujen vihannesten kanssa.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
