Product HUB

Kategoriat

Koti

Vihannekset

Punakaali

Punakaali — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

punakaali

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Punakaali on tunnettu eloisasta väristään ja ravintoarvoistaan, sillä se on runsas C- ja K-vitamiinien lähde. Tutustu parhaisiin tapoihin valita ja säilyttää punakaalia ravinteiden ja maun säilyttämiseksi, ja ymmärrä sen terveysvaikutukset.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 31 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit7 2.55%
Kuitu2 7.14%
Sokerit4 8%
Glykeeminen indeksi32 -
Proteiini1 2%
Natrium27 1.17%
Kokonaisrasva0 -

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Valitse kiinteä punakaali, jossa on kiiltävät ja rapeat lehdet.
😋
Punakaali on usein käytössä salaateissa ja kaalisalaatissa, ja sen väri muuttuu maaperän pH:n mukaan. Se on vitamiineiltaan rikkaampaa kuin vihreä kaali.
📦
Säilytä punakaalia jääkaapissa muovipussissa ja käytä se kahden tai kolmen viikon kuluessa. Kun se on leikattu, kääri se tiiviisti muovikelmuun ja käytä muutaman päivän sisällä.

Terveydelliset hyödyt

Tutustu punakaalin runsaaseen antioksidanttipitoisuuteen ja siihen, miten se voi elävöittää ruokavaliotasi tukien samalla yleistä terveyttä ja elinvoimaa.
  • Runsaasti antioksidantteja, kuten antosyaaneja ja C-vitamiinia, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään tulehdusta.
  • Korkea kuitupitoisuus, joka edistää ruoansulatusterveyttä, säännöllisiä suolen liikkeitä ja terveellistä suoliston mikrobistoa.
  • Sisältää välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten K-vitamiinia, A-vitamiinia ja kaliumia, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
  • Vähän kaloreita, mikä tekee siitä ravitsevan vaihtoehdon painonhallintaan ja yleiseen terveyteen.
  • Tukee sydämen terveyttä auttamalla alentamaan kolesterolitasoja ja verenpainetta.

Terveysriskit

Tunnistaä punakaalin mahdolliset riskit ja huolenaiheet.
  • Mahdollisuus ruoansulatusongelmiin, kuten kaasun muodostumiseen tai turvotukseen, erityisesti suurina määrinä raakana nautittuna.
  • Allergisten reaktioiden riski joillakin henkilöillä, erityisesti niillä, jotka ovat allergisia ristikkäisille vihanneksille, mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
  • Goitrogeeniset vaikutukset, jotka voivat häiritä kilpirauhasen toimintaa herkissä henkilöissä, erityisesti suurina määrinä nautittuna.
  • Mahdollisuus torjunta-ainejäämiin perinteisesti kasvatetussa punakaalissa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, jos sitä ei huuhdella kunnolla tai jos se ei ole orgaanista alkuperää.
Conversion widget image

Suunnittele päivittäistavarakauppa nopeammin

Miten valita?

Punakaalin lehdet tulisi olla tiheät ja tiiviisti pakatut, syvän purppuranväriset. Sen tulisi tuntua painavalta kokoon nähden, mikä viittaa tuoreuteen ja kosteuteen. Lehtien tulisi olla rapeita ja elinvoimaisia, ilman merkkejä nuupahtamisesta tai värimuutoksista.

Vältä punakaalia, jonka lehdet ovat löysiä tai kuivia, halkeilevia reunoja. Punakaalit, jotka päästävät voimakasta hajua tai joissa on pehmeitä kohtia, tulisi myös välttää, sillä ne todennäköisesti alkavat mädäntyä.

Miten valita?

Miten punakaalia säilytetään

Punakaali tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten vihanneslaatikossa. Pidä se rei'itetyssä muovipussissa säilyttääksesi sen tuoreuden ja rapeutensa jopa kahden viikon ajan. Löysä pakkaaminen auttaa varmistamaan hyvän ilmanvaihdon.

Liiallinen kosteus voi aiheuttaa punakaalin vettymisen ja pilaantumisen. Vältä säilyttämistä etyleeniä tuottavien hedelmien kuten omenoiden ja banaanien läheisyydessä, sillä ne voivat saada sen kuihtumaan nopeammin. Poista aina vaurioituneet ulkolehdet ennen säilytystä.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Jotta punakaalin tuoreus säilyisi pidempään, harkitse sen säilyttämistä perforoidussa pussissa paperipyyhkeen kanssa; tämä auttaa imemään ylimääräistä kosteutta ja pitää kaalin rapeana.

Kuinka kauan se säilyy?

Punakaali säilyy jääkaapissa 2–3 viikkoa. Jotta se pysyisi tuoreena, säilytä se muovipussissa tai -astiassa vihanneslaatikossa.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijäänyt punakaali on loistava ainesosa monenlaisiin tuoreisiin ja suolaisiin ruokiin. Viipaloi se ohuiksi siivuiksi ja lisää salaatteihin, voileipiin tai wrappeihin rapsakan ja värikkään puraisun saamiseksi, tai sekoita se coleslawiin porkkanoiden, omenoiden ja kirpeän kastikkeen kanssa. Punakaali on myös erinomaista, kun se on säilötty ja tarjoiltu lisukkeena tai täytteenä tacoille, hampurilaisille tai grillatuille lihalle.

Käytä punakaalia wokissa muiden vihannesten ja valitsemasi proteiinin kanssa, tai sekoita se keittoon tai pataruokaan tuomaan lisää rakennetta ja väriä. Jos sinulla on paljon punakaalia, harkitse sen paistamista oliiviöljyn ja balsamiviinietikan kanssa makeaksi ja kirpeäksi lisukkeeksi. Punakaalia voi myös paistaa sipulin ja omenan kanssa perinteiseksi lisukkeeksi sianlihalle tai makkaralle. Nopeaksi välipalaksi nauti punakaali raakana dippikastikkeen, kuten hummuksen, kanssa, tai sekoita se sitruunamehun ja suolan kanssa yksinkertaiseksi salaatiksi.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin