Seesamiöljy — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Puhdas seesamiöljy tulisi olla syvän kultainen ja voimakkaan pähkinäinen tuoksu, mikä viittaa siihen, että se on valmistettu hyvin paahdetuista seesaminsiemenistä. Öljyn tulisi valua sujuvasti eikä olla liian paksua.

Vältä seesamiöljyä, joka haisee härskiintyneeltä tai on hyvin vaaleaa, sillä se ei välttämättä tarjoa hyvälle seesamiöljylle tyypillistä intensiivistä makua. Öljyä, jossa on tahmeaa jäämää tai joka näyttää samealta, tulisi myös välttää.

Seesamiöljyä tulisi säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa, mieluiten tiiviisti suljetussa pullossa. Valon ja lämmön välttäminen säilyttää sen maun ja pidentää sen säilyvyyttä jopa kuuteen kuukauteen.

Ilman ja valon altistus voi saada seesamiöljyn härskiintymään nopeasti. Vältä säilyttämistä liesituulettimen lähellä tai suorassa auringonvalossa. Varmista aina, että pullo on tiiviisti suljettu, jotta laatu säilyy ja hapettuminen estyy.

Seesamiöljy säilyy tyypillisesti 1-2 vuotta, kun sitä säilytetään viileässä ja pimeässä paikassa. Avauksen jälkeen on parasta nauttia se 6 kuukauden kuluessa optimaalisen laadun saavuttamiseksi. Oikea säilytys auttaa säilyttämään sen maun ja ravintoarvon.

Ylijäänyttä seesamiöljyä voi käyttää monin eri tavoin sekä ruoanlaitossa että muissa tarkoituksissa. Keittiössä seesamiöljy tuo ruokiin rikkaan, pähkinäisen maun, kuten wok-vihanneksille, marinadeille, kastikkeille ja dippeille. Se on erityisen suosittua aasialaisessa keittiössä, jossa sitä käytetään makujen rikastamiseen nuudeleissa, vihanneksissa ja grillatuissa lihoissa.

Ruokailun lisäksi seesamiöljyllä on useita käytännön sovelluksia. Sitä käytetään usein DIY-kauneushoidoissa luonnollisena kostuttajana iholle ja hiuksille, auttaen kosteuttamaan ja ravitsemaan. Seesamiöljyä voidaan myös käyttää hierontaterapiassa, sillä sen sileä koostumus ja ravinteet tekevät siitä ihanteellisen väsyneiden lihasten rauhoittamiseen. Lisäksi seesamiöljyä voidaan levittää puisiin välineisiin ja leikkuulautoihin niiden kunnossapidon ylläpitämiseksi ja kuivumisen estämiseksi. Perinteisessä lääketieteessä seesamiöljyä käytetään joskus luonnollisena lääkkeenä lieviin ihoärsytyksiin tai yrtti-infuusioiden pohjana.