Simpukat Pakaste — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

Kun ostat pakastettuja simpukoita, varmista, että ne ovat tiiviisti suljettuina kuorissaan ilman vaurioita. Tarkista, että pakkauksessa ei ole jääkiteitä tai huurretta, sillä tämä voi viitata siihen, että niitä on säilytetty liian pitkään.

Hylkää kaikki simpukat, jotka ovat auki tai joiden kuoret ovat rikki. Laadukkailla pakastetuilla simpukoilla tulisi olla puhdas ja raikas tuoksu sekä ei värimuutoksia valmistettaessa.

Pakastetut simpukat tulisi säilyttää pakastimessa, kunnes ne ovat valmiita kypsennettäväksi. Pidä ne alkuperäisessä pakkauksessaan tai siirrä ne pakastimessa säilytettävään astiaan. Oikein säilytettyinä pakastetut simpukat voivat kestää jopa kolme kuukautta.

Toistuva sulatus voi vaikuttaa negatiivisesti simpukoiden rakenteeseen. Ilman ja valon altistumista tulisi välttää. Varmista, että astia on tiivis säilyttääksesi niiden tuoreuden ja estääksesi pakastushalon, mikä säilyttää niiden maun ja laadun.

Pakastetut simpukat säilyvät 3–4 kuukautta pakastimessa, kun ne on säilytetty tiiviissä astiassa tai pakastuspussissa. Parhaan laadun takaamiseksi nauti ne tämän ajan kuluessa.

Ylijääneet pakastetut simpukat voivat olla loistava ainesosa monenlaisissa herkullisissa mereneläväruoissa. Höyrytä niitä valkosipulin, valkoviinin ja yrttien kanssa yksinkertaiseksi ja tyylikkääksi annokseksi, tai lisää ne mereneläväpastaasi tomaatti- tai kermakastikkeen kera. Simpukat ovat myös erinomaisia merenelävien pataruoissa tai chowdereissa, joissa ne tuovat syvyyttä ja täyteläisyyttä.

Käytä simpukoita paellassa tai risotossa, missä niiden suolainen maku täydentää muita mereneläviä ja riisiä. Jos sinulla on paljon simpukoita, harkitse valmistavasi annoksen simpukoita valkosipulivoissa ja tarjoile niitä rapean leivän kanssa dippailtavaksi. Simpukoita voi myös lisätä mereneläväsalaattiin kirpeällä vinaigretellä tai sekoittaa mereneläväpizzaan muiden äyriäisten kanssa. Nopeaksi alkupalaksi tarjoile höyrytettyjä simpukoita sitruunan puristuksella ja tuoreilla yrteillä ripoteltuna.