Stroganoff — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 175 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 3 | 1.09% |
| Kuitu | 1 | 3.57% |
| Sokerit | 1 | 2% |
| Glykeeminen indeksi | 50 | - |
| Proteiini | 21 | 42% |
| Natrium | 296 | 12.87% |
| Kokonaisrasva | 9 | 11.54% |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Runsaasti proteiinia naudanlihasta, joka on tärkeää lihaskasvulle, korjaukselle ja kehon yleiselle toiminnalle.
- Tarjoaa välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä ja B-vitamiineja (erityisesti B12), jotka tukevat energian tuotantoa, immuunijärjestelmän toimintaa ja yleistä terveyttä.
- Sisältää terveellisiä rasvoja, jos se valmistetaan laadukkaista ainesosista, kuten kermasta tai jogurtista, jotka tarjoavat energiaa ja tukevat solujen toimintaa.
- Monipuolinen ruokalaji, joka voi sisältää sieniä ja sipulia, lisäten kuitua ja muita ravintoaineita.
- Mukavaa ruokaa, joka voi olla osa tasapainoista ruokavaliota, kun se valmistetaan ravitsevista ainesosista ja nautitaan kohtuudella.
Terveysriskit
- Korkea rasvapitoisuus, erityisesti resepteissä, joissa käytetään kermaa tai rasvaisia naudanlihan paloja, mikä voi nostaa kolesterolitasoja ja lisätä sydänsairauksien riskiä, kun niitä nautitaan usein.
- Korkea kaloripitoisuus, joka voi johtaa painonnousuun, jos sitä syödään usein tai suurina annoksina, erityisesti kun se tarjoillaan kaloreita sisältävien lisukkeiden, kuten pastan tai riisin, kanssa.
- Korkea natriumpitoisuus, erityisesti resepteissä, joissa käytetään prosessoituja aineksia, kuten liemiä tai soijakastiketta, mikä voi myötävaikuttaa korkeaan verenpaineeseen ja lisääntyneisiin sydän- ja verisuonitautien riskeihin.
- Yliannostelun mahdollisuus sen rikkaan ja maukkaan luonteen vuoksi, mikä voi johtaa liialliseen kalorien ja rasvan saantiin, jos annoskokoja ei huomioida.
Miten valita?
Naudanliha Stroganoffin tulisi sisältää mureita, hyvin kypsennettyjä naudanlihapaloja; kastikkeen tulisi olla kermaista ja runsasta, harmonisesti yhdistyneenä sienien ja sipulien kanssa. Tuoksun tulisi olla houkutteleva, ripauksella smetanaa ja yrttejä.
Vältä Naudanliha Stroganoffia, jos liha on sitkeää tai kastike on liian ohutta tai paakkuista; nämä ovat merkkejä huonosta valmistuksesta. Ruokia, joissa kastike erottuu tai pinnalla on öljyinen kerros, tulisi myös välttää, sillä ne viittaavat emulsion hajoamiseen.
Miten naudanliha stroganoffia säilytetään
Naudan stroganoff tulee säilyttää jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa. Jääkaappisäilytys pitää sen tuoreena ja maukkaana jopa kolme päivää. Varmista, että se on täysin jäähtynyt ennen kuin peität ja laitat jääkaappiin.
Naudan stroganoffin jättäminen huoneenlämpöön voi johtaa nopeaan pilaantumiseen. Vältä metallisten astioiden käyttöä säilytyksessä, sillä ne voivat reagoida happamien ainesosien kanssa. Lämmitä aina vain tarvittava annos, jotta ruoan rakenne ja maku säilyvät.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Naudanliha stroganoff säilyy jääkaapissa 3-4 päivää. Pidemmäksi aikaa sen voi pakastaa jopa 2-3 kuukaudeksi. Varmista, että se on säilytetty tiiviissä astiassa, jotta maku ja laatu säilyvät.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt naudan stroganoff voidaan muuttaa monenlaisiksi täyttäväksi ruoaksi. Käytä sitä täytettyjen paprikoiden tai uuniperunoiden täytteenä, jossa kermaisa kastike sopii hyvin vihannesten kanssa. Naudan stroganoff on myös loistava, kun se sekoitetaan pastavuokaan juuston ja korppujauhojen kanssa ja paistetaan, kunnes se kuplii.
Käytä ylijäänyttä naudan stroganoffia piirakkana lisäämällä se piirakkapohjaan vihannesten kanssa ja paistamalla, kunnes se on kullanruskea. Jos sinulla on paljon stroganoffia, harkitse sen pakastamista annoksina helpoiksi aterioiksi myöhemmin. Naudan stroganoffia voidaan myös tarjoilla riisin tai perunamuusin päällä lohduttavana ateriana tai sekoittaa quicheen tai frittataan munien ja juuston kanssa. Nopeaa ateriaa varten lämmitä stroganoff ja tarjoile rapean leivän ja salaattipedin kanssa.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
