Product HUB

Kategoriat

Koti

Vihannekset

Vihanneksia

Vihanneksia — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit

vihanneksia

Listonic-tiimi

3. joulukuuta 2024

Vihannekset ovat olennainen osa tasapainoista ruokavaliota, sillä ne tarjoavat monia ravintoaineita ja terveyshyötyjä. Opettele valitsemaan tuoreimmat vihannekset, ymmärtämään niiden ravintosisältö ja löytämään säilytysvinkkejä, jotta ne pysyvät tuoreina.

Ravintoaineet

Tarkista yksityiskohtaiset ravintoarvot, kuten kalorit, rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit tuotteen 100 grammaa kohden.

Ravintotiedot

Määrä per 100 g

Kalorit

🔥 65 kcal

Ravinteet per: 100 g% Päivittäinen arvo*
Hiilihydraatit14 5.09%
Kuitu5 17.86%
Sokerit3 6%
Glykeeminen indeksi50 -
Proteiini2 4%
Natrium42 1.83%
Kokonaisrasva0 -

*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.

Faktoja & vinkkejä

🛒
Käytä vihanneksia säästeliäästi marinadeissa, lihoissa, jälkiruoissa ja kastikkeissa, jotta ne eivät peitä muiden ainesosien makua.
😋
Vihanneksia ovat terveellinen ja monipuolinen osa ruokavaliota. Ne tarjoavat runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja, jotka tukevat hyvinvointia. Erilaiset vihannekset, kuten porkkanat, parsakaalit ja tomaatit, voivat rikastuttaa aterioita väreillään ja mauillaan. Vihannesten säännöllinen nauttiminen voi myös auttaa ehkäisemään monia sairauksia.
📦
Säilytä tuoreimmat vihannekset jääkaapin vihanneslaatikossa, muovipusseissa tai ilmanvaihdolla varustetuissa astioissa. Jotkut vihannekset, kuten perunat, sipulit ja kurpitsat, kannattaa säilyttää viileässä, pimeässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa jääkaapin ulkopuolella.
📌
Lisää vihanneksia smoothieihisi, laatikkoruokiisi, kermaisiin keittoihisi ja helppoihin aterioihin, joita jo valmistat (esimerkiksi lisää pinaattia spagettikastikkeeseesi).

Terveydelliset hyödyt

Tutustu vihannesten lisäämisen etuihin ruokavaliossasi, jotta voit parantaa yleistä terveyttäsi ja elinvoimaasi.
  • Rikas vitamiineista ja mineraaleista, kuten A-vitamiini, C-vitamiini, kalium ja foolihappo, jotka tukevat yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
  • Korkea kuitupitoisuus, joka edistää ruoansulatuskanavan terveyttä, säännöllisiä suolen liikkeitä ja ylläpitää tervettä suolistomikrobistoa.
  • Sisältää antioksidantteja, kuten flavonoideja, karotenoideja ja polyfenoleja, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta ja vähentämään kroonisten sairauksien riskiä.
  • Tukee sydämen terveyttä tarjoamalla ravintoaineita, jotka auttavat alentamaan verenpainetta ja vähentämään kolesterolitasoja.
  • Vähän kaloreita, mikä tekee niistä ravitsevan vaihtoehdon painonhallintaan ja yleiseen terveyteen.

Terveysriskit

Ole tietoinen vihannesten kulutukseen liittyvistä ongelmista.
  • Mahdollisuus torjunta-ainejäämiin perinteisesti viljellyissä vihanneksissa, mikä voi aiheuttaa terveysriskejä, jos niitä ei pestä kunnolla tai jos ne eivät ole orgaanisia.
  • Saastumisriski haitallisilla bakteereilla, kuten E. colilla tai Salmonellalla, erityisesti raaoissa vihanneksissa, joita ei ole käsitelty tai pesty kunnolla.
  • Mahdollisuus ruoansulatusongelmiin, kuten turvotukseen tai kaasun muodostumiseen suurina määrinä nautittuna, erityisesti raaoissa tai runsaasti kuitua sisältävissä vihanneksissa.
  • Allergisten reaktioiden riski joillakin henkilöillä, erityisesti niillä, jotka ovat allergisia tietyille vihanneksille, kuten yöshadeille (esim. tomaatit, paprikat), mikä voi aiheuttaa oireita kuten kutinaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia.
Conversion widget image

Suunnittele päivittäistavarakauppa nopeammin

Miten valita?

Tuoreiden vihannesten tulisi olla kirkkaan värisiä ja napakoita, ilman nuupahtamisen tai mustelmien merkkejä. Niiden tuoksun tulisi olla maanläheinen ja raikas, mikä viittaa niiden luonnolliseen tilaan.

Vihannekset, joissa on pehmeitä kohtia, värimuutoksia tai nuupahtanut ulkonäkö, ovat todennäköisesti huonontumassa. Kaikkia, joissa on homeen merkkejä tai epämiellyttävä haju, tulisi ehdottomasti välttää, sillä ne eivät enää tarjoa ravintoarvoa.

Miten valita?

Miten vihanneksia säilytetään

Tuoreet vihannekset tulisi säilyttää jääkaapissa, mieluiten vihanneslaatikossa. Tämä säilyttää niiden tuoreuden ja rapeutensa jopa viikon ajan. Eri vihannekset saattavat vaatia erilaisia säilytysmenetelmiä.

Liiallinen kosteus voi aiheuttaa vihannesten pilaantumista. Vältä niiden pesemistä ennen säilytystä homeen kasvun estämiseksi. Säilytä aina vihanneksia rei'itetyissä muovipusseissa, jotta ilma pääsee kiertämään ja ne pysyvät kuivina ja tuoreina.

✅ Mielenkiintoinen fakta

Käytä vihanneksia, jotka helposti nuupahtavat, kuten lehtivihanneksia, kääri ne kosteaan paperipyyhkeeseen ennen kuin laitat ne rei'itettyyn pussiin; tämä auttaa säilyttämään niiden kosteuden ilman pilaantumista.

Kuinka kauan se säilyy?

Vihannekset voivat säilyä jääkaapissa 1-2 viikkoa riippuen lajista. Pidemmäksi aikaa säilyttämiseksi useimmat vihannekset voidaan blanskata ja pakastaa, jolloin ne säilyvät jopa 12 kuukautta.

Mitä tehdä tähteille?

Ylijääneitä vihanneksia voi käyttää monenlaisissa tuoreissa ja kypsennetyissä ruoissa. Lisää niitä salaatteihin, wokkeihin tai viljakulhoihin ravinteiden ja maun lisäämiseksi, tai sekoita ne pastaruokaan suosikkikastikkeesi kanssa. Vihannekset ovat myös erinomaisia paahdettuna ja käytettynä pizzojen, litteiden leipien tai voileipien päällä.

Käytä vihanneksia kiquiche- tai frittata-annoksissa munien, juuston ja yrttien kanssa, tai soseuta ne keittoon tai kastikkeeseen valkosipulin ja sipulin kanssa. Jos sinulla on paljon vihanneksia, harkitse paahdettujen vihannessalaattien valmistamista, jossa on kirpeä vinaigrette, tai käytä niitä leivonnaisissa, kuten suolaisissa muffineissa tai piirakoissa. Vihanneksia voi myös täyttää viljoilla, lihalla ja juustolla, jolloin saat täyttävän aterian, tai lisätä vuokaruokaan juuston ja korppujauhojen kanssa. Nopea välipala on nauttia raakoja vihanneksia dippikastikkeen, kuten hummuksen tai ranch-kastikkeen, kanssa, tai heittää ne oliiviöljyyn ja paistaa yksinkertaiseksi lisukkeeksi.

👨‍⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke

Tämän verkkosivuston sisältö on tarkoitettu vain tiedoksi. Sivuston materiaali ei ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa.

Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin