Product HUB

Catégories

Accueil

Produits laitiers et œufs

Beurre

Beurre — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

beurre photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Le beurre rehausse la saveur d'innombrables plats grâce à sa texture riche et crémeuse. Comprenez les différences entre les variétés salées et non salées, découvrez le profil nutritionnel du beurre et apprenez les meilleures pratiques de conservation pour préserver sa qualité.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 717 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides0 -
Fibres0 -
Sucres0 -
Indice glycémique0 -
Protéines1 2%
Sodium11 mg0.48%
Graisses totales81 103.85%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒
Le beurre issu de vaches nourries à l'herbe est plus riche en oméga-3.
😋
Le beurre est un produit laitier obtenu en barattant de la crème, ce qui permet de séparer la matière grasse du lait.
📦
Conservez le beurre au réfrigérateur et utilisez-le avant la date d'expiration indiquée sur l'emballage, généralement dans un délai d'un à deux mois. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler dans son emballage d'origine ou dans un récipient hermétique pendant une durée maximale de six mois.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment le beurre, utilisé avec modération, peut rehausser vos plats et contribuer à une alimentation équilibrée.
  • Fournit de l'énergie grâce aux glucides, ce qui en fait une source rapide de carburant pour le corps et le cerveau.
  • Polyvalent et pratique, servant de base à une variété de garnitures et de toppings, y compris des options nutritives comme des protéines maigres et des légumes.
  • Peut être une source de fibres s'il est fabriqué avec des grains entiers, soutenant la santé digestive et favorisant des selles régulières.
  • Contient des vitamines et minéraux essentiels s'il est préparé avec de la farine enrichie, fournissant des nutriments tels que les vitamines B et le fer.

Risques pour la santé

Comprenez les risques potentiels pour la santé et les préoccupations liées au beurre.
  • Contenu élevé en graisses saturées qui peut contribuer à l'augmentation du cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques en cas de consommation excessive.
  • Contenu calorique élevé qui peut favoriser la prise de poids si consommé sans modération, surtout lorsqu'il est utilisé en grandes quantités.
  • Risque de surconsommation en raison de sa saveur riche, entraînant un apport calorique excessif et des risques pour la santé associés.
  • Réactions allergiques notamment chez les personnes allergiques aux produits laitiers, provoquant des symptômes tels que des démangeaisons, un gonflement ou des difficultés respiratoires.
Conversion widget image

Faites une liste de courses numérique !

Comment choisir ?

Lors de la sélection du beurre, il est important de prêter attention à sa couleur et à sa texture. Il doit être d'un jaune pâle ou d'une couleur crème uniforme, ce qui indique l'utilisation d'une crème de haute qualité. Le beurre doit être ferme à température ambiante, mais pas trop dur, ce qui témoigne d'un bon stockage.

Évitez le beurre qui est trop mou ou huileux, probablement en raison d'une mauvaise manipulation ou d'une exposition à la chaleur. Un beurre de qualité offre un goût pur et frais avec juste une subtile note crémeuse, sans aucun goût désagréable.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Le beurre doit être conservé au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur et éviter qu'il ne se gâte. Si vous devez le garder pendant une longue période, le congeler est une bonne option. Un beurre correctement stocké peut durer plusieurs mois

Le laisser à température ambiante trop longtemps peut entraîner sa détérioration. Ne conservez pas le beurre à proximité d'aliments à forte odeur dans le réfrigérateur, car il peut absorber les odeurs. Le garder dans son emballage d'origine ou dans un récipient hermétique aide à préserver sa saveur

✅ Fait intéressant

Pour éviter que le beurre n'absorbe des odeurs indésirables, envisagez de le ranger dans un compartiment séparé ou dans un beurrier avec un couvercle au réfrigérateur.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le beurre peut se conserver pendant 1 à 3 mois au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, il peut être congelé jusqu'à 6 à 9 mois. Assurez-vous qu'il soit bien emballé pour éviter qu'il n'absorbe d'autres saveurs dans le réfrigérateur ou le congélateur.

Que faire des restes ?

Le beurre restant peut être utilisé dans une grande variété de recettes. Utilisez-le pour préparer un beurre composé en le mélangeant avec des herbes, de l'ail ou du zeste d'agrumes, parfait pour tartiner sur du pain ou pour faire fondre sur des viandes et des légumes. Le beurre est également essentiel en pâtisserie, où il peut être utilisé dans des gâteaux, des biscuits et des viennoiseries.

Faites fondre le beurre et versez-le sur du pop-corn pour une collation délicieuse, ou utilisez-le comme base pour une sauce comme le beurre blanc ou la hollandaise. Si vous avez beaucoup de beurre, envisagez de l'utiliser pour préparer une sauce caramel ou un caramel au beurre pour les desserts. Le beurre peut également être utilisé pour faire sauter des légumes ou ajouté à des purées de pommes de terre pour une texture riche et crémeuse. Pour un coup de pouce rapide en saveur, faites fondre le beurre et mélangez-le avec des épices à verser sur des viandes grillées ou des fruits de mer.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

Découvrez des produits d'autres catégories