Bière Brune — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 50 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 4 | 1.45% |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 0 | - |
| Indice glycémique | 110 | - |
| Protéines | 1 | 2% |
| Sodium | 4 mg | 0.17% |
| Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en antioxydants qui aident à protéger l'organisme des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Favorise la santé digestive en soutenant une digestion saine et en atténuant les symptômes d'indigestion et de ballonnements.
- Possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent contribuer à lutter contre les infections et à renforcer le système immunitaire.
- Contient des nutriments essentiels tels que les vitamines A et C, qui sont cruciaux pour la santé et le bien-être général.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en alcool qui peut entraîner une dépendance, des dommages au foie et d'autres problèmes de santé en cas de consommation excessive.
- Riche en calories notamment dans la bière brune, ce qui peut contribuer à une prise de poids si consommée fréquemment ou en grande quantité.
- Risque de déshydratation car l'alcool est un diurétique, ce qui peut entraîner une augmentation de la fréquence des urinations et une déshydratation potentielle si l'apport en eau n'est pas suffisant.
- Inconfort digestif potentiel tel que des ballonnements ou des brûlures d'estomac, en particulier chez les personnes sensibles à la carbonatation ou à la nature riche et lourde des bières brunes.
- Risque d'interactions avec des médicaments notamment ceux liés à la pression artérielle, au cholestérol ou à la santé mentale, car l'alcool peut interférer avec l'efficacité de ces médicaments.
Comment choisir ?
La bière brune doit être servie avec une couleur riche et sombre, accompagnée d'une mousse épaisse et crémeuse. Elle devrait offrir des arômes profonds de café, de chocolat ou de malt, selon le type spécifique. La saveur doit être robuste, sans être aqueuse ou trop amère.
Évitez les bières brunes qui sont plates ou qui présentent un profil de saveur aigre, car cela peut indiquer une détérioration ou de mauvaises pratiques de brassage. Les bières brunes avec une mousse fine ou dont le goût est déséquilibré doivent également être évitées, car elles ne fourniront pas l'expérience riche attendue.
Comment conserver ?
La bière brune doit être conservée dans un endroit frais et sombre, idéalement à température de cave. Réfrigérer après ouverture aide à maintenir sa saveur et sa carbonatation pendant une semaine. Un bon stockage prolonge sa durée de vie et sa qualité.
La lumière et la chaleur peuvent avoir un impact négatif sur la bière brune, entraînant sa détérioration. Évitez de la stocker près de sources de chaleur ou en plein soleil. Gardez toujours la bouteille bien fermée pour préserver sa fraîcheur et éviter qu'elle ne devienne plate.
✅ Fait intéressant
Même une consommation modérée d'alcool présente des risques importants pour la santé. Les données les plus récentes de l'Organisation mondiale de la santé avertissent qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sans danger pour notre santé. Cliquez ici pour en savoir plus.
Quelle est sa durée de conservation ?
La bière brune peut se conserver pendant 6 à 12 mois si elle n'est pas ouverte et qu'elle est gardée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, il est recommandé de la consommer dans les 1 à 2 jours pour apprécier pleinement sa saveur et sa carbonatation.
Que faire des restes ?
La bière brune restante peut être utilisée de diverses manières, tant culinaires que non culinaires. En cuisine, la bière brune ajoute une saveur riche et maltée aux plats comme les ragoûts, les braisés, les pâtes à frire et les produits de boulangerie. Elle est particulièrement délicieuse dans les plats mijotés comme le ragoût de bœuf ou le chili, ainsi que dans les pâtes à frire pour des aliments frits ou dans des desserts riches comme le gâteau au chocolat.
Au-delà de la cuisine, la bière brune a plusieurs usages non culinaires. Elle peut être utilisée dans le jardinage comme un engrais naturel ou un activateur de compost, apportant des nutriments au sol lorsqu'elle est diluée avec de l'eau. La bière brune peut également être intégrée dans des soins de beauté faits maison, par exemple en la mélangeant avec de l'huile d'olive et des œufs pour créer un masque capillaire nourrissant qui ajoute brillance et volume. De plus, la bière brune peut être utilisée pour polir les meubles en bois ou nettoyer les surfaces métalliques, grâce à sa légère acidité. Dans l'artisanat, la bière brune peut servir à teindre des tissus ou du papier d'une couleur marron profond et riche, parfaite pour des projets au thème rustique ou vintage.
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