Edam — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Le fromage Edam, reconnu pour sa saveur douce et sa texture ferme, doit avoir une couleur jaune pâle et une croûte en cire lisse. Le fromage doit se trancher facilement sans s'effriter et avoir une sensation légèrement élastique.

Ne pas acheter de fromage Edam si la croûte en cire est fissurée ou si la surface du fromage en dessous semble sèche ou décolorée. Un bon fromage Edam doit avoir un goût subtil et noisette et une texture crémeuse en bouche.

Le fromage Edam doit être conservé au réfrigérateur, enveloppé dans du papier ciré ou du papier sulfurisé. Le ranger dans un tiroir à fromage ou dans un contenant aide à maintenir son humidité et sa saveur. Bien conservé, le fromage Edam peut se garder plusieurs semaines.

Un excès d'humidité peut rendre le fromage Edam visqueux, tandis qu'un emballage insuffisant peut entraîner un dessèchement. Évitez de le placer près d'aliments à forte odeur. Le réemballer régulièrement aide à le garder frais et savoureux.

Le fromage Edam peut se conserver pendant 3 à 4 semaines au réfrigérateur. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 2 semaines. Pour maintenir sa qualité, il est préférable de le garder bien emballé dans son emballage d'origine ou dans du papier ciré. Le fromage Edam peut également être congelé jusqu'à 6 mois, mais sa texture peut changer après décongélation.

Le fromage Edam restant peut être utilisé dans une variété de plats salés. Râpez-le et saupoudrez-le sur des salades, des soupes ou des plats de pâtes pour ajouter de la saveur, ou faites-le fondre dans un sandwich ou une quesadilla pour une garniture crémeuse et acidulée. Le fromage Edam est également excellent dans des plats cuits au four, où il ajoute une couche riche et fromagère.

Utilisez le fromage Edam dans une sauce au fromage pour les pâtes ou les légumes, ou incorporez-le dans une casserole avec du riz, des légumes et de la viande. Si vous avez beaucoup de fromage Edam, envisagez de préparer des scones ou biscuits au fromage, où le fromage ajoute saveur et texture. Le fromage Edam peut également être utilisé dans une fondue avec du pain et des légumes à tremper, ou ajouté à un gratin avec des pommes de terre ou d'autres légumes racines. Pour un en-cas rapide, savourez le fromage Edam avec des crackers, des noix et des fruits, ou faites-le fondre sur une tranche de pain pour un simple toast au fromage.