Flips De Maïs — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 357 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 84 | 30.55% |
| Fibres | 1 | 3.57% |
| Sucres | 8 | 16% |
| Indice glycémique | 81 | - |
| Protéines | 7 | 14% |
| Sodium | 720 mg | 31.3% |
| Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en fibres, favorisant la santé digestive, des selles régulières et un microbiome intestinal sain.
- Riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine C, la thiamine et l'acide folique, soutenant la santé et le bien-être général.
- Contient des antioxydants, comme la lutéine et la zéaxanthine, qui contribuent à la santé des yeux.
- Faible en matières grasses, ce qui en fait un ajout bénéfique pour le cœur dans les repas.
Risques pour la santé
- Indice glycémique élevé qui peut provoquer des pics rapides de la glycémie, particulièrement préoccupant pour les diabétiques ou ceux qui suivent un régime pauvre en glucides.
- Densité nutritionnelle faible car de nombreux flips de maïs commerciaux sont fabriqués à partir de grains raffinés, manquant de nutriments essentiels et de fibres.
- Fort contenu en sucre dans certaines variétés aromatisées, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs ou des arômes dans certains flips de maïs commerciaux, qui peuvent provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
Comment choisir ?
Choisissez des flips de maïs qui sont croustillants et uniformément dorés. Ils ne doivent pas être trop friables ou poudreux dans la boîte. Secouez légèrement la boîte ; les flips devraient sonner croustillants, pas mous ou rassis.
Évitez les flips de maïs qui ont un goût fade ou rassis, car ils ont probablement été exposés à l'air trop longtemps. Des flips de maïs de bonne qualité devraient conserver leur croustillant lorsqu'ils sont ajoutés au lait, sans devenir détrempés immédiatement.
Comment conserver ?
Les flips de maïs doivent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante. Les garder dans un endroit frais et sec aide à maintenir leur croustillant et leur fraîcheur. Bien stockés, les flips de maïs peuvent durer plusieurs mois
L'exposition à l'air peut rendre les flips de maïs rassis et leur faire perdre leur croustillant. Il est préférable d'éviter de les ranger près de sources d'humidité ou de chaleur. Veiller à ce que le contenant soit bien fermé aide à préserver leur texture et leur saveur
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les flips de maïs peuvent se conserver pendant 6 à 12 mois lorsqu'ils sont stockés dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Une fois ouverts, il est préférable de les consommer dans les 3 à 6 mois pour garantir leur fraîcheur optimale. Un bon stockage aide à maintenir leur croustillant et leur saveur.
Que faire des restes ?
Les restes de flips de maïs peuvent être utilisés de manière créative. Écrasez-les et utilisez-les comme panure pour du poulet ou du poisson frit afin d'obtenir une croûte croustillante et dorée, ou incorporez-les dans des boulettes de viande ou un pain de viande pour ajouter de la texture. Les flips de maïs sont également excellents en pâtisserie, où ils peuvent être ajoutés à des biscuits ou des barres pour un croustillant supplémentaire.
Utilisez les flips de maïs comme garniture pour des casseroles, ajoutant une couche croustillante qui contraste avec la garniture crémeuse. Si vous avez beaucoup de flips de maïs, envisagez de préparer une fournée de biscuits aux flips de maïs ou de les utiliser dans un mélange de fruits secs avec des noix et des fruits secs. Les flips de maïs peuvent également être saupoudrés sur du yaourt ou des flocons d'avoine pour un petit-déjeuner rapide, ou mélangés dans du granola pour un croustillant supplémentaire. Pour une touche amusante, essayez d'utiliser les flips de maïs comme garniture pour des sundaes de glace ou comme base pour une croûte de tarte sans cuisson.
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