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Gaufres — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

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Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Les gaufres sont des biscuits légers et croustillants qui se déclinent en différentes saveurs. Découvrez comment choisir des gaufres avec un minimum d'additifs, comprenez leur valeur nutritionnelle et trouvez des conseils pour les conserver afin de maintenir leur croustillant.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 291 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides47 17.09%
Fibres1 3.57%
Sucres24 48%
Indice glycémique75 -
Protéines3 6%
Sodium140 mg6.09%
Graisses totales10 12.82%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Les gaufres étaient déjà connues en Europe occidentale au IXe siècle.
📦
Conservez les gaufres dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec pour préserver leur croustillant. Évitez l'exposition à l'humidité.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment les gaufres peuvent s'intégrer dans un régime alimentaire nutritif et favoriser le bien-être.
  • Riche en antioxydants qui aident à protéger l'organisme des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
  • Promouvoir la santé digestive en favorisant une digestion saine et en réduisant les symptômes d'indigestion et de ballonnements.
  • Contient des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à combattre les infections et à renforcer le système immunitaire.
  • Contient des nutriments essentiels tels que les vitamines A et C, qui sont importants pour la santé et le bien-être en général.

Risques pour la santé

Reconnaissez les problèmes potentiels associés aux gaufres.
  • Teneur élevée en sucre dans la plupart des gaufres commerciales, ce qui peut contribuer à la prise de poids, aux caries dentaires et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
  • Teneur élevée en calories notamment dans les gaufres au chocolat, à la crème ou à d'autres garnitures riches en calories, qui peuvent favoriser la prise de poids si elles sont consommées régulièrement ou en grandes portions.
  • Densité nutritionnelle faible car les gaufres sont généralement fabriquées à partir de farine raffinée, de sucre et de graisses, offrant peu de vitamines ou de minéraux.
  • Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des arômes ou des colorants dans certaines gaufres commerciales, qui peuvent provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
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Comment choisir ?

Les gaufres idéales sont légères et croustillantes, avec des couches qui se séparent facilement. Elles doivent avoir une saveur douce et cuite qui est agréable sans être écrasante.

Les gaufres qui sont détrempées ou qui ont un goût rassis et fade ne sont pas fraîches. Évitez celles qui ont une texture grasse ou dont les saveurs semblent synthétiques, car elles ne fourniront pas une expérience de collation satisfaisante.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Les gaufres doivent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante. Cela les garde croustillantes et fraîches pendant jusqu'à deux semaines. Bien scellées, elles conservent leur texture et leur saveur.

L'humidité peut rendre les gaufres molles. Évitez de les stocker dans des environnements humides ou à proximité d'aliments à forte odeur. Assurez-vous que le contenant est bien fermé pour éviter toute contamination et maintenir leur qualité.

✅ Fait intéressant

Pour garder les gaufres bien croustillantes, vous pouvez ajouter un petit morceau de pain sec ou un sachet de gel de silice dans le contenant ; cela absorbera l'excès d'humidité.

Quelle est sa durée de conservation ?

Les gaufres peuvent se conserver pendant 6 à 12 mois si elles sont stockées dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Pour une qualité optimale, il est recommandé de les consommer dans ce délai.

Que faire des restes ?

Les gaufres restantes peuvent être utilisées dans une variété de plats sucrés et croustillants. Écrasez-les et utilisez-les comme garniture pour de la glace, du yaourt ou du pudding afin d'ajouter de la texture, ou mélangez-les dans un parfait avec des couches de fruits et de crème fouettée. Les gaufres sont également excellentes en tant que croûte pour des cheesecakes ou des tartes en mélangeant les gaufres écrasées avec du beurre fondu et en les pressant dans un moule.

Utilisez les gaufres comme base pour des mini desserts en les superposant avec du chocolat ou du caramel, puis en les garnissant de crème fouettée ou de noix. Si vous avez beaucoup de gaufres, envisagez de préparer une fournée de biscuits aux gaufres en les garnissant de Nutella, de beurre de cacahuète ou de fromage à la crème. Les gaufres peuvent également être émiettées et mélangées dans une barre de dessert ou une pâte à brownie pour un croquant supplémentaire. Pour un en-cas rapide, savourez les gaufres seules avec une tasse de thé ou de café, ou trempez-les dans du chocolat fondu pour un régal indulgent.

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