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Miellat — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

miellat photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Avec sa chair vert pâle et son goût sucré et subtil, le melon miel est un choix rafraîchissant. Découvrez comment choisir un melon mûr, les bienfaits nutritionnels qu'il offre, et des façons créatives de l'intégrer dans vos repas.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 36 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides9 3.27%
Fibres1 3.57%
Sucres8 16%
Indice glycémique65 -
Protéines1 2%
Sodium18 mg0.78%
Graisses totales0 -

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒
Choisissez des melons miellat qui semblent lourds pour leur taille, ont une surface cireuse et dégagent un arôme doux et subtil à l'extrémité de la fleur.
😋
Le miellat est une substance sucrée produite par certains insectes, notamment les pucerons. Ce liquide est souvent récolté par les abeilles, qui l'utilisent pour fabriquer du miel. Le miellat peut également être un élément important dans l'écosystème, car il nourrit de nombreux autres insectes et animaux.
📦
Conservez les melons miellat à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs. Une fois mûrs ou coupés, réfrigérez-les dans un contenant hermétique et consommez-les dans les trois à cinq jours.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment le miellat peut être un fruit rafraîchissant et nutritif qui soutient un mode de vie plus sain.
  • Faible en calories, ce qui en fait une option de condiment plus saine par rapport aux sauces et vinaigrettes riches en calories.
  • Riche en antioxydants grâce au miel, qui aide à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
  • Améliore la saveur des plats, rendant les repas plus agréables et savoureux.

Risques pour la santé

Familiarisez-vous avec les préoccupations liées au miellat.
  • Teneur élevée en sucre par rapport à d'autres fruits, ce qui peut provoquer des pics de glycémie, particulièrement préoccupant pour les diabétiques.
  • Risque d'inconfort digestif tel que des ballonnements ou de la diarrhée lorsqu'il est consommé en grande quantité en raison de sa forte teneur en eau et en fibres.
  • Risque de contamination par des bactéries nuisibles si le miellat n'est pas correctement lavé ou manipulé, surtout s'il est consommé cru.
  • Potentiel de réactions allergiques chez certaines personnes, entraînant des symptômes tels que des démangeaisons, un gonflement ou des difficultés respiratoires.
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Comment choisir ?

Le melon miellat doit avoir une peau lisse et pâle, et il doit sembler lourd pour sa taille, ce qui indique qu'il est juteux. La surface doit être cireuse et non collante, avec une couleur uniforme allant de la crème au vert clair.

Évitez d'acheter des melons miellat qui présentent des zones molles ou un parfum trop fort, car cela peut être le signe qu'ils sont trop mûrs. Un bon melon miellat doit avoir une douceur subtile et une texture rafraîchissante et croquante.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Les melons miellat doivent être conservés à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs. Une fois mûrs, mettez-les au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur. Cette méthode permet de garder les melons miellat sucrés et juteux.

Les melons miellat coupés doivent être stockés dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il est préférable d'éviter de les laisser à découvert, car ils peuvent se dessécher. Un stockage approprié préserve leur texture et leur saveur, en faisant un en-cas délicieux ou un ajout aux salades.

✅ Fait intéressant

Pour garder le miellat coupé bien frais, placez un morceau de film plastique directement sur la surface exposée avant de fermer le contenant, ce qui aide à réduire l'exposition à l'air et à éviter le dessèchement.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le miellat peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Une fois coupé, il doit être consommé dans les 3 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, le miellat peut être congelé jusqu'à 12 mois.

Que faire des restes ?

Le miellat peut être utilisé dans une variété de plats rafraîchissants. Coupez-le en cubes et ajoutez-le à une salade de fruits avec d'autres melons, des baies et de la menthe, ou mixez-le dans un smoothie avec du yaourt et du jus de citron vert pour une boisson hydratante. Le miellat est également excellent lorsqu'il est réduit en purée et congelé en popsicles ou sorbet pour une douceur rafraîchissante.

Utilisez le miellat comme garniture pour des salades, associé à du prosciutto, du fromage feta et un glaçage balsamique pour un plat sucré-salé. Si vous avez beaucoup de miellat, envisagez de préparer une salsa de miellat avec des oignons hachés, de la coriandre et des jalapeños, parfaite pour accompagner du poisson ou du poulet grillé. Le miellat peut également être tranché et enroulé dans du prosciutto pour un apéritif rapide et élégant, ou servi avec un filet de jus de citron vert et une pincée de poudre de chili pour une collation rafraîchissante. Pour un dessert unique, essayez d'utiliser le miellat dans une granita de melon ou comme garniture pour du yaourt ou de la glace.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

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