Pain Aux Graines — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Le pain aux graines doit être dense tout en étant moelleux, avec une variété de graines visibles réparties uniformément dans chaque tranche. La croûte doit être dorée et croustillante, ajoutant une texture agréable.

Évitez le pain aux graines qui est trop dur ou qui a une texture très sèche, car cela peut indiquer qu'il est rassis. Le pain qui sent l'acide ou qui présente des moisissures visibles doit également être évité.

Le pain aux graines doit être conservé dans un endroit frais et sec, de préférence dans une boîte à pain ou un contenant hermétique. Cela permet de le garder frais et d'éviter qu'il ne se dessèche. Pour un stockage plus long, envisagez de congeler le pain.

L'exposition à l'air peut faire en sorte que le pain aux graines devienne rapidement rassis. Évitez de le conserver au réfrigérateur, car cela peut le dessécher. Enveloppez toujours le pain hermétiquement et consommez-le dans les quelques jours pour une meilleure texture et saveur.

Le pain aux graines peut se conserver pendant 3 à 5 jours à température ambiante s'il est stocké dans un contenant hermétique. Pour une conservation plus longue, le pain aux graines peut être congelé jusqu'à 3 mois.

Le pain aux graines restant peut être utilisé dans une variété de plats salés et sucrés. Faites-le griller et servez-le avec du beurre, de la confiture ou du miel pour un petit-déjeuner rapide, ou utilisez-le comme base pour des sandwichs ou des bruschettas. Le pain aux graines est également excellent pour préparer des croûtons en le coupant en cubes, en l'aspergeant d'huile d'olive et d'assaisonnements, puis en le faisant cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Utilisez le pain aux graines restant pour faire un pouding au pain en le déchirant en morceaux et en le mélangeant avec des œufs, du lait et des épices, puis en le cuisant jusqu'à ce qu'il soit pris. Si vous avez beaucoup de pain aux graines, envisagez de l'utiliser pour préparer des sandwichs au fromage grillé avec votre fromage et vos garnitures préférés, ou comme base pour des sandwichs ouverts avec du saumon fumé, de l'avocat ou du houmous. Le pain aux graines peut également être réduit en chapelure pour enrober des viandes ou des légumes, ou utilisé comme épaississant dans des soupes et des ragoûts. Pour une collation rapide, savourez le pain aux graines avec du fromage, des charcuteries ou une tartinade comme du beurre de cacahuète ou de la Nutella.