Pâtes De Riz — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Les pâtes de riz doivent être uniformes et avoir une surface lisse sans aucune décoloration. Lorsqu'elles sont cuites, elles doivent devenir tendres et souples sans devenir pâteuses. Les nouilles doivent se séparer facilement lorsqu'on les remue dans l'eau bouillante.

Évitez les pâtes de riz qui semblent cassantes ou qui ont une teinte grisâtre, car elles peuvent être rassis ou vieilles. Les emballages ouverts ou endommagés doivent également être évités, car ils pourraient compromettre la qualité ou entraîner une contamination.

Les pâtes de riz doivent être conservées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Un bon stockage les garde fraîches et prêtes à l'emploi pendant jusqu'à un an. Les garder dans le garde-manger est idéal

L'humidité peut faire gâcher les pâtes de riz et les faire coller ensemble. Évitez de les stocker près d'aliments à forte odeur, car elles peuvent absorber les arômes. Assurez-vous toujours que le récipient est bien fermé pour maintenir la fraîcheur

Les pâtes de riz peuvent se conserver pendant 1 à 2 ans lorsqu'elles sont stockées dans un conteneur hermétique dans un endroit frais et sec. Une fois cuites, les pâtes de riz doivent être consommées dans les 3 à 5 jours si elles sont conservées au réfrigérateur.

Les restes de pâtes de riz peuvent être utilisés dans une variété de plats rapides et faciles. Mélangez-les avec vos ingrédients préférés pour un wok, comme des légumes, du tofu ou des crevettes, pour un repas savoureux, ou incorporez-les dans une soupe avec du bouillon, des légumes verts et une source de protéines pour plus de texture. Les pâtes de riz sont également excellentes dans une salade de nouilles froides avec des légumes frais, des herbes et une vinaigrette acidulée.

Utilisez les pâtes de riz dans un rouleau de printemps avec des légumes, des crevettes et de la sauce aux cacahuètes, ou incorporez-les dans un pad thaï avec des cacahuètes, des germes de soja et du citron vert. Si vous avez beaucoup de pâtes de riz, envisagez de préparer un plat de wok de pâtes de riz avec une sauce savoureuse, ou de les utiliser comme base pour un bol de nouilles avec des légumes frais et des viandes grillées. Les pâtes de riz peuvent également être ajoutées à une salade avec des légumes verts et une vinaigrette au gingembre, ou utilisées comme garniture pour des légumes farcis. Pour un en-cas rapide, mélangez les pâtes de riz avec de la sauce soja et de l'huile de sésame, ou incorporez-les dans une salade de grains avec du quinoa, du farro ou du couscous.