Quinoa — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Les grains de quinoa doivent être uniformes en taille et dégager un arôme léger et noisette. Ils doivent être exempts de poussière et de débris, ce qui indique qu'ils ont été correctement nettoyés. Les grains doivent apparaître secs et intacts, sans se coller ensemble.

Évitez le quinoa qui a une odeur de moisi ou qui montre des signes d'humidité, car ces conditions peuvent favoriser la croissance de moisissures. Le quinoa qui est décoloré ou qui a une odeur désagréable doit également être évité, car il pourrait ne pas offrir les meilleurs bienfaits nutritionnels ou saveurs.

Le quinoa sec doit être conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Le garder dans le garde-manger aide à maintenir sa qualité et sa fraîcheur. Bien stocké, le quinoa peut se conserver jusqu'à deux ans

L'exposition à l'humidité peut entraîner la détérioration du quinoa et la perte de sa valeur nutritionnelle. Évitez de le stocker près de sources de chaleur ou dans des environnements humides. Assurez-vous toujours que le récipient est bien fermé pour le garder frais et éviter les nuisibles

La quinoa peut se conserver pendant 2 à 3 ans si elle est stockée dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre. La quinoa cuite doit être consommée dans les 5 à 7 jours si elle est conservée au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, la quinoa cuite peut être congelée jusqu'à 6 mois.

Le quinoa restant peut être utilisé dans une variété de plats sains et copieux. Mélangez-le avec des légumes frais, des noix et une vinaigrette acidulée pour une salade de quinoa rapide, ou incorporez-le dans un bol de céréales avec des légumes rôtis et votre choix de protéine. Le quinoa est également excellent lorsqu'il est ajouté à des soupes ou des ragoûts, où il apporte texture et nutrition.

Utilisez le quinoa comme base pour un wok avec des légumes et du tofu, ou incorporez-le dans une pâte à crêpes ou à gaufres pour un apport supplémentaire en protéines. Si vous avez beaucoup de quinoa, envisagez de préparer des galettes de quinoa en le mélangeant avec de la chapelure, des œufs et des épices, puis en les faisant frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le quinoa peut également être utilisé comme farce pour des légumes farcis comme des poivrons ou des courgettes, ou ajouté à des casseroles pour plus de texture et de saveur. Pour une collation rapide, mélangez le quinoa avec des fruits secs, des noix et un filet de miel pour une gourmandise nutritive.