Riz Thaï — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Le riz thaï, en particulier le riz jasmin, doit avoir un subtil arôme floral et une texture légèrement collante mais ferme une fois cuit. Les grains doivent être longs et uniformes, devenant tendres et légèrement translucides après la cuisson.

Évitez d'acheter du riz thaï qui a une odeur de moisi ou qui semble poussiéreux, car cela peut indiquer un stockage inapproprié. Le riz qui est cassant ou qui se brise facilement doit également être évité, car il ne cuira pas uniformément et n'offrira pas la texture souhaitée.

Le riz thaï doit être conservé dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Cela préserve sa qualité et prolonge sa durée de conservation jusqu'à un an

L'humidité peut gâcher le riz. Évitez de le stocker près d'aliments à forte odeur, car cela peut altérer son arôme. S'assurer que le contenant est bien fermé le garde frais et à l'abri des nuisibles. Il est conseillé de vérifier régulièrement tout signe de contamination

Le riz thaï peut se conserver pendant 1 à 2 ans s'il est stocké dans un conteneur hermétique dans un endroit frais et sombre. Le riz thaï cuit doit être consommé dans les 4 à 6 jours s'il est gardé au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, le riz cuit peut être congelé jusqu'à 6 mois.

Le riz thaï restant peut être utilisé dans une variété de plats savoureux. Réchauffez-le et servez-le en accompagnement de sautés, currys ou viandes grillées, ou incorporez-le dans un riz frit avec des légumes, des œufs et votre choix de protéine. Le riz thaï est également excellent lorsqu'il est ajouté à des soupes ou des ragoûts, où il aide à épaissir le bouillon et à ajouter de la texture.

Utilisez le riz thaï restant dans une salade de riz avec des légumes hachés, des herbes et une vinaigrette acidulée, ou mélangez-le dans une casserole avec du fromage, des légumes et de la viande pour un repas copieux. Si vous avez beaucoup de riz thaï, envisagez de préparer un riz au lait avec du lait de coco, du sucre et des épices pour un dessert réconfortant. Le riz thaï peut également être utilisé comme farce pour des légumes farcis, comme des poivrons ou des tomates, ou ajouté à un bol de céréales avec des légumes rôtis et une protéine de votre choix. Pour un en-cas rapide, essayez de préparer des boules de riz garnies de fromage, de viande ou de légumes.