Romarin — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Le romarin doit avoir des feuilles rigides et en forme d'aiguille, d'un vert profond, avec un parfum fort et aromatique lorsqu'on les frotte. Les tiges doivent être ligneuses mais flexibles, ce qui indique qu'elles sont fraîches et saines.

Évitez d'acheter du romarin qui est flétri ou qui présente des feuilles brunes et sèches, car cela indique un âge avancé ou une déshydratation. Le romarin avec un parfum léger ou absent doit également être évité, car il ne fournira pas la saveur souhaitée dans les préparations culinaires.

Le romarin frais doit être conservé au réfrigérateur, enveloppé dans un essuie-tout humide et placé dans un sac en plastique. Le garder dans le tiroir à légumes aide à préserver sa saveur et sa fraîcheur pendant jusqu'à deux semaines

L'exposition à l'humidité peut faire moisir rapidement le romarin. Évitez de le laver avant de le stocker, car un excès d'eau peut entraîner une détérioration. Coupez toujours les tiges et utilisez-le dans quelques jours pour un goût et un arôme optimaux

Le romarin peut se conserver pendant 1 à 2 semaines au réfrigérateur s'il est placé dans un sac en plastique avec un essuie-tout pour absorber l'excès d'humidité. Pour une conservation plus longue, le romarin peut être séché et gardé jusqu'à 6 mois dans un contenant hermétique.

Le romarin peut être utilisé de diverses manières, tant culinaires que non culinaires. En cuisine, le romarin apporte une saveur parfumée et résineuse aux plats tels que les rôtis, les ragoûts, les pains et les marinades. Il est souvent utilisé pour assaisonner des viandes comme l'agneau, le poulet et le porc, ainsi que des légumes rôtis et des pommes de terre.

Au-delà de la cuisine, le romarin a plusieurs utilisations pratiques. Il peut être incorporé dans des soins de beauté faits maison, comme en le mélangeant avec de l'huile d'olive pour créer un traitement capillaire nourrissant qui aide à apporter de la brillance et à favoriser la croissance des cheveux. Le romarin peut également être utilisé dans des solutions de nettoyage DIY grâce à ses propriétés antibactériennes naturelles ; le faire infuser dans du vinaigre en fait un excellent nettoyant multi-usages. De plus, le romarin peut être utilisé dans des potpourris faits maison ou des sachets pour ajouter une senteur herbacée et rafraîchissante à votre maison. Certaines personnes utilisent également le romarin dans des remèdes naturels, comme préparer une infusion de romarin pour améliorer la digestion ou soulager les maux de tête.