Salade De Thon — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 187 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 3 | 1.09% |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 1 | 2% |
| Indice glycémique | 0 | - |
| Protéines | 25 | 50% |
| Sodium | 383 mg | 16.65% |
| Graisses totales | 8 | 10.26% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines, essentiel pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
- Riche en acides gras oméga-3, qui soutiennent la santé cardiaque, réduisent l'inflammation et améliorent les fonctions cérébrales.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine D, B12, le sélénium et la niacine, qui favorisent la santé et le bien-être général.
- Moins calorique et gras par rapport au thon à l’eau, ce qui en fait une option saine pour la gestion du poids.
Risques pour la santé
- Contenu élevé en mercure particulièrement dans les espèces de thon plus grandes utilisées dans la salade, ce qui peut poser des risques importants pour la santé si consommé en grande quantité, surtout pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.
- Contenu élevé en matières grasses surtout si la salade est préparée avec de la mayonnaise ou d'autres ingrédients riches en graisses, ce qui peut contribuer à une augmentation de l'apport calorique et à la prise de poids.
- Contenu élevé en sodium particulièrement dans les salades de thon commerciales ou préemballées, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
- Risque d'intoxication à l'histamine (intoxication scombroid) si la salade de thon n'est pas correctement stockée ou manipulée, entraînant des symptômes tels que des éruptions cutanées, des diarrhées et des maux de tête.
Comment choisir ?
La salade de thon doit être crémeuse avec des saveurs bien équilibrées, en incorporant du céleri croquant ou d'autres ingrédients frais. Le thon doit rester en morceaux, et la vinaigrette ne doit pas être trop chargée en mayonnaise.
Évitez les salades de thon qui sont aqueuses ou dont les ingrédients sont devenus détrempés. Les salades qui sentent le vinaigre ou qui ont une couleur inhabituelle doivent également être évitées, car elles ne sont probablement pas fraîches.
Comment conserver ?
La salade de thon doit être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Le réfrigérateur aide à la garder fraîche et sûre à manger pendant trois jours maximum. Assurez-vous de la placer dans la partie la plus froide du frigo.
La température ambiante peut entraîner un gâchis rapide de la salade de thon. Évitez d'utiliser des contenants en métal pour le stockage, car ils peuvent réagir avec les ingrédients. Utilisez toujours des ustensiles propres pour servir les portions afin d'éviter toute contamination et de maintenir la fraîcheur.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La salade de thon peut se conserver pendant 3 à 5 jours au réfrigérateur si elle est placée dans un récipient hermétique. Assurez-vous toujours de vérifier les signes de détérioration avant de la consommer.
Que faire des restes ?
La salade de thon restante peut être utilisée dans une variété de plats frais et savoureux. Utilisez-la comme garniture pour des sandwichs, wraps ou poches de pita, ou servez-la sur un lit de salades ou de céréales pour un repas léger. La salade de thon est également délicieuse lorsqu'elle est mélangée dans une salade de pâtes avec des légumes supplémentaires, des herbes et une vinaigrette acidulée.
Utilisez la salade de thon comme garniture pour des craquelins, des toasts ou des tranches de concombre pour un apéritif rapide, ou mélangez-la dans un bol de riz avec de l'avocat, des tomates et un filet de jus de citron. Si vous avez beaucoup de salade de thon, envisagez de préparer des avocats farcis en retirant la chair de l'avocat et en la mélangeant avec la salade, puis en servant dans la peau de l'avocat. La salade de thon peut également être utilisée comme garniture pour des tomates ou des poivrons farcis, ou servie avec une salade de fruits pour un repas rafraîchissant. Pour un en-cas rapide, dégustez la salade de thon seule, ou servez-la avec des chips ou du pain pour tremper.
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