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Sauce César

Sauce César — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

sauce César photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Crémeuse et savoureuse, la sauce César est l'élément essentiel de toute salade César. Découvrez ce qui fait une bonne sauce César, des ingrédients clés aux éventuels pièges nutritionnels, ainsi que des conseils pour choisir ou préparer une version plus saine.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 542 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides3 1.09%
Fibres0 -
Sucres1 2%
Indice glycémique0 -
Protéines2 4%
Sodium1046 mg45.48%
Graisses totales57 73.08%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
La sauce César est une vinaigrette crémeuse qui se marie parfaitement avec les salades. Son goût unique, mélange de saveurs salées et acidulées, en fait un choix prisé pour accompagner les plats de légumes frais.
📦
Conservez la sauce César non ouverte dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, réfrigérez-la et utilisez-la dans les trois à six mois.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment la sauce César, utilisée avec modération, peut rehausser le goût de vos salades tout en contribuant à une alimentation équilibrée.
  • Riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine C, la vitamine K, l'acide folique et le manganèse, qui sont essentiels pour la santé et le bien-être général.
  • Riche en fibres, soutenant la santé digestive, favorisant des selles régulières et maintenant un microbiome intestinal sain.
  • Contient des antioxydants comme les anthocyanines (dans le chou rouge) et le sulforaphane, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.
  • Soutient la fonction immunitaire grâce à sa forte teneur en vitamine C, qui aide à combattre les infections et à maintenir une bonne santé.

Risques pour la santé

Découvrez les risques potentiels pour la santé et les préoccupations associés à la sauce César.
  • Teneur élevée en matières grasses notamment dans les sauces comme la sauce César, qui peuvent contribuer à augmenter le taux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques.
  • Teneur élevée en sodium pouvant entraîner de l'hypertension et des risques cardiovasculaires accrus, surtout en cas de consommation fréquente.
  • Potentiel de sucres cachés dans certaines sauces commerciales, ce qui peut augmenter l'apport calorique et favoriser une prise de poids.
  • Teneur en œufs crus dans les recettes traditionnelles de sauce César, ce qui peut poser un risque de salmonellose si les œufs ne sont pas pasteurisés.
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Comment choisir ?

Une bonne sauce César doit avoir une texture crémeuse et un goût équilibré de fromage Parmesan, d'anchois et d'ail. Recherchez les sauces qui mentionnent du vrai fromage et des anchois en tête de liste de leurs ingrédients pour garantir leur authenticité et leur saveur.

Évitez les sauces César contenant des arômes artificiels ou des conservateurs, qui peuvent altérer le goût classique. Une bonne sauce ne doit pas se séparer ni paraître huileuse lorsqu'elle est laissée au repos.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

La sauce César doit être conservée au réfrigérateur une fois ouverte et utilisée avant sa date d'expiration. La garder bien fermée aide à préserver sa saveur et à éviter la contamination. Bien conservée, la sauce César peut durer plusieurs semaines

La laisser à température ambiante peut entraîner une détérioration, il est donc préférable d'éviter cela. Secouer la bouteille avant chaque utilisation garantit que les ingrédients sont bien mélangés. Utiliser des ustensiles propres pour prélever la sauce aide à prévenir la contamination

✅ Fait intéressant

Pour plus de fraîcheur, conservez la bouteille de sauce César à l'envers dans le réfrigérateur ; cela aide à réduire l'exposition à l'air et prolonge la durée de conservation de la sauce.

Quelle est sa durée de conservation ?

La sauce César peut se conserver pendant 1 à 2 mois au réfrigérateur une fois ouverte. Pensez toujours à vérifier la date de péremption sur le contenant. Pour garantir la meilleure qualité, utilisez-la dans ces délais et assurez-vous qu'elle est bien fermée.

Que faire des restes ?

La sauce César restante peut être utilisée de manière créative. Mélangez-la avec des légumes verts et des croûtons pour préparer une salade César classique, ou utilisez-la comme trempette pour des légumes tels que des carottes, du céleri et des poivrons. La sauce César est également délicieuse en tartinade sur des sandwichs ou wraps, apportant une saveur acidulée et savoureuse.

Utilisez la sauce César comme marinade pour du poulet ou des crevettes grillées, où elle ajoute richesse et profondeur de goût. Elle peut aussi être mélangée dans une salade de pâtes pour une touche crémeuse et acidulée. Si vous avez de la sauce César en trop, envisagez de l'utiliser comme sauce pour une pizza ou un pain plat, garnie de vos ingrédients préférés. La sauce César peut également être arrosée sur des légumes rôtis ou utilisée comme base pour une salade de pommes de terre crémeuse. Pour un repas rapide et facile, mélangez la sauce César avec des pâtes cuites et du poulet grillé pour un plat léger et satisfaisant.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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