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Sauce Enchilada

Sauce Enchilada — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

sauce enchilada photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

La sauce enchilada, un incontournable de la cuisine mexicaine, apporte une couleur vive et des saveurs riches aux plats. Il est essentiel de connaître sa valeur nutritionnelle, les meilleures façons de la conserver et les bienfaits potentiels de ses ingrédients pour la santé.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 54 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides7 2.55%
Fibres2 7.14%
Sucres3 6%
Indice glycémique30 -
Protéines1 2%
Sodium400 mg17.39%
Graisses totales3 3.85%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
La sauce enchilada traditionnelle est préparée avec des piments et souvent du chocolat pour lui donner de la profondeur.
📦
Conservez les boîtes ou les bocaux de sauce enchilada non ouverts dans un endroit frais et sec. Une fois ouverts, transférez-les dans un récipient hermétique, réfrigérez et utilisez-les dans les cinq à sept jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les dans un récipient hermétique pendant jusqu'à trois mois.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment la sauce enchilada peut contribuer à votre bien-être et à votre santé globale.
  • Riche en protéines provenant des œufs et du lait, ce qui favorise la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
  • Élevé en calcium, essentiel pour des os et des dents solides.
  • Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine A, la vitamine D et le phosphore, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
  • Accroît le plaisir et la satisfaction en tant que boisson traditionnelle des fêtes, contribuant ainsi au bien-être émotionnel.

Risques pour la santé

Comprenez les risques associés à la sauce enchilada.
  • Teneur élevée en sodium dans de nombreuses sauces enchilada commerciales, ce qui peut contribuer à l'hypertension et augmenter les risques cardiovasculaires en cas de consommation fréquente.
  • Potentiel d'additifs artificiels tels que des conservateurs, des arômes ou des épaississants dans certaines sauces enchilada commerciales, pouvant provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
  • Risque d'inconfort digestif en raison de la présence d'ingrédients épicés, pouvant causer des brûlures d'estomac ou des irritations gastriques chez les personnes sensibles.
  • Densité nutritionnelle faible car la sauce enchilada est généralement utilisée comme condiment, offrant peu de vitamines ou de minéraux.
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Comment choisir ?

Avec son profil de saveur robuste et épicé, la sauce enchilada doit être épaisse et riche en couleur. La sauce doit bien enrober une cuillère et ne pas être aqueuse ou liquide, garantissant qu'elle adhère parfaitement à vos enchiladas.

Il faut éviter la sauce enchilada qui semble fine ou qui présente une séparation visible, car elle pourrait ne pas offrir le revêtement ou l'amélioration de saveur souhaités. Les boîtes qui sont bosselées ou rouillées doivent également être évitées, car elles pourraient affecter la qualité et la sécurité de la sauce.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

La sauce enchilada doit être conservée au réfrigérateur après ouverture, dans son pot d'origine ou un contenant hermétique. Le réfrigérateur préserve sa saveur et sa qualité pendant une semaine.

L'exposition à l'air peut entraîner la détérioration de la sauce enchilada. Évitez de la laisser à découvert et utilisez toujours des ustensiles propres pour prélever des portions. Un bon scellement garantit qu'elle reste fraîche et prête à l'emploi.

✅ Fait intéressant

Congeler la sauce enchilada dans des bacs à glaçons permet de faciliter le portionnement et le décongélation rapide.

Quelle est sa durée de conservation ?

La sauce enchilada peut se conserver pendant 6 à 12 mois si elle n'est pas ouverte et qu'elle est rangée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et utilisée dans les 5 à 7 jours. Un bon stockage permet de préserver sa saveur et sa qualité.

Que faire des restes ?

La sauce enchilada restante peut être utilisée dans une variété de plats savoureux et épicés. Utilisez-la comme garniture pour des enchiladas, burritos ou tacos, ou incorporez-la dans une casserole avec du riz, des haricots et du fromage. La sauce enchilada est également excellente ajoutée à un chili ou un ragoût pour plus de saveur et de richesse.

Utilisez la sauce enchilada comme base pour une pizza de style mexicain, garnie de fromage, de haricots et de vos garnitures préférées, ou mélangez-la dans un macaroni au fromage pour une touche épicée. Si vous avez beaucoup de sauce enchilada, envisagez de préparer une lasagne enchilada en superposant la sauce avec des tortillas, du fromage et de la viande, puis en cuisant jusqu'à ce que ce soit bouillonnant. La sauce enchilada peut également être utilisée comme marinade pour des viandes ou légumes grillés, ou mélangée dans une omelette du petit-déjeuner avec des œufs, du fromage et de la salsa. Pour un en-cas rapide, savourez la sauce enchilada avec des chips tortilla ou utilisez-la comme trempette pour des quesadillas ou des taquitos.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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