Thon En Conserve — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 128 kcal
Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
---|---|---|
Glucides | 0 | - |
Fibres | 0 | - |
Sucres | 0 | - |
Indice glycémique | 0 | - |
Protéines | 29 | 58% |
Sodium | 384 mg | 16.7% |
Graisses totales | 1 | 1.28% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en antioxydants tels que le lycopène, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.
- Soutient la santé cardiaque en améliorant les niveaux de cholestérol et en réduisant la pression artérielle grâce à leur teneur élevée en potassium.
- Fournit des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine C, la vitamine K et l'acide folique, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Polyvalentes et nutritives, elles ajoutent saveur et nutriments à une variété de plats.
Risques pour la santé
- Teneur en mercure qui est préoccupante, notamment pour les espèces de thon plus grandes, et peut poser des risques pour la santé en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en sodium dans certaines variétés en conserve, en particulier celles emballées dans de la saumure, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
- Risque d'exposition au BPA à partir de l'intérieur de certaines boîtes, qui a été lié à des risques potentiels pour la santé, tels que des déséquilibres hormonaux.
- Risque de contamination par des bactéries ou des toxines nocives si la boîte est endommagée ou mal traitée.
Comment choisir ?
Dans le marché du thon en conserve, concentrez-vous sur la recherche de morceaux de couleur claire, conservés dans de l'eau ou des huiles naturelles pour mieux préserver la saveur et la texture. L'arôme doit être doux et frais. Assurez-vous que le thon est pêché de manière durable pour soutenir la protection de l'environnement.
Évitez le thon qui est de couleur foncée ou qui a une odeur de poisson prononcée, car ce sont des indicateurs clairs qu'il n'est pas frais. Le meilleur thon en conserve doit avoir des morceaux fermes qui se défont proprement et possèdent une saveur délicate et pure.
Comment conserver ?
Conservez le thon en conserve dans un endroit frais et sec avant de l'ouvrir. Après ouverture, transférez le thon dans un récipient hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Il peut rester frais jusqu'à trois jours
Laisser le thon dans la boîte d'origine après ouverture peut altérer son goût. Utilisez un récipient non métallique pour préserver sa qualité. Fermez correctement le récipient pour éviter les odeurs et l'humidité. Des ustensiles propres aident à prévenir la contamination et à maintenir la fraîcheur
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le thon en conserve peut se conserver pendant 1 à 2 ans s'il est entreposé dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, il doit être réfrigéré et consommé dans les 3 à 4 jours. Il est conseillé de le transférer dans un récipient hermétique après ouverture pour préserver sa fraîcheur.
Que faire des restes ?
Le thon en conserve peut être utilisé dans une variété de plats. Mélangez-le dans une salade avec des légumes verts, des légumes et une vinaigrette acidulée pour un repas léger, ou utilisez-le comme garniture pour des sandwichs ou wraps avec vos ingrédients préférés.
Utilisez le thon en conserve dans des plats de pâtes, où il peut être mélangé avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes pour un repas simple mais satisfaisant. Il peut également être utilisé pour préparer des galettes de thon, mélangé avec de la chapelure, des œufs et des épices, puis frit ou cuit au four. Si vous avez beaucoup de thon en conserve, envisagez de préparer un gratin de thon avec des pâtes, du fromage et des légumes, ou de l'utiliser dans un thon melt avec du fromage fondu sur du pain. Le thon en conserve peut également être ajouté à des casseroles ou des plats de riz pour un apport supplémentaire en protéines, ou mélangé en une tartinade de thon avec de la mayonnaise et des cornichons pour un en-cas rapide.
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thon en conserve
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