मसूर बनाम चने: आपको कौन सा फलियाँ चुननी चाहिए?

दालें एक कम-कैलोरी वाले फलियां हैं, जो प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध हैं, जिससे वे उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनती हैं जो अपनी कैलोरी की मात्रा को प्रबंधित करते हुए एक भरपूर, पौधों पर आधारित प्रोटीन का आनंद लेना चाहते हैं।

चने, जबकि कैलोरी में थोड़े अधिक होते हैं, क्रीमी बनावट और हुमस या स्ट्यू जैसी डिशों में अधिक विविधता प्रदान करते हैं। वे उन लोगों के लिए शानदार हैं जो पौधों पर आधारित आहार बनाए रखते हुए एक मजबूत स्वाद की तलाश में हैं।

दालें चने की तुलना में उच्च प्रोटीन सामग्री प्रदान करती हैं, जिससे वे शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाती हैं जो पौधों पर आधारित स्रोतों से अपने प्रोटीन सेवन को बढ़ाना चाहते हैं। ये विशेष रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद हैं जो बजट में हैं और जिन्हें सस्ती, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य विकल्पों की आवश्यकता है।

चना, जबकि दालों की तुलना में कम प्रोटीन होता है, फिर भी यह एक पौष्टिक फली विकल्प है। ये विशेष रूप से उन लोगों के बीच लोकप्रिय हैं जो मेडिटेरेनियन आहार का पालन कर रहे हैं या जो विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किए जा सकने वाले बहुपरकारी सामग्री की तलाश में हैं, सलाद से लेकर हुमस तक।

दालें वसा में असाधारण रूप से कम होती हैं, जिससे वे कम वसा, पौधों पर आधारित आहार पर रहने वालों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाती हैं। वे विशेष रूप से उन व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हैं जो अपने प्रोटीन और फाइबर का सेवन बढ़ाना चाहते हैं जबकि वसा की खपत को न्यूनतम रखना चाहते हैं।

चने, जबकि दालों की तुलना में वसा में अधिक होते हैं, फिर भी पोषक तत्वों का एक अच्छा संतुलन प्रदान करते हैं। वे उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो मध्य पूर्वी आहार का पालन कर रहे हैं या उन व्यक्तियों के लिए जो एक अधिक संतोषजनक फलियों का विकल्प खोज रहे हैं। थोड़ी अधिक वसा सामग्री उनके पकाने या पीसने पर मलाईदार बनावट में योगदान करती है।