Árpa — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

A árpa színének és méretének egységesnek kell lennie, tisztának és mentesnek minden szennyeződéstől. Felületének kemény, gyöngyöző textúrával kell rendelkeznie, ami azt jelzi, hogy megfelelően feldolgozták és készen áll a főzésre.

A dohos szagú vagy nedvesség jeleit mutató árpát kerülni kell, mivel penész vagy más szennyeződés lehet rajta. A szakadt vagy nem megfelelően lezárt csomagokat szintén el kell kerülni, mivel ezek romláshoz vagy rovarfertőzéshez vezethetnek.

A árpát légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen kell tárolni. A megfelelő tárolás segít megőrizni a minőségét és akár egy évvel is meghosszabbíthatja a szavatosságát. Ideális, ha a kamrában tartod.

A nedvességnek való kitettség miatt az árpa megromolhat és penészedésnek indulhat. Kerüld, hogy erős szagú ételek közelében tárold, mivel azok szagokat szívhatnak magukba. Mindig győződj meg róla, hogy az edény szorosan le van zárva, hogy elkerüld a szennyeződést és megőrizd a frissességét.

A árpa 1-2 évig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják. A főtt árpát 4-6 napon belül el kell fogyasztani, ha hűtőben tartják. Hosszabb tárolás érdekében a főtt árpa akár 6 hónapig is fagyasztható.

A megmaradt árpa sokféle sós és édes ételben felhasználható. Melegítsd fel, és tálald köretként pirított zöldségek, curryk vagy grillezett húsok mellé, vagy keverd össze egy salátával, amelyben apróra vágott zöldségek, fűszernövények és egy pikáns vinaigrette található. Az árpa remekül illik levesekbe vagy pörköltekbe is, ahol segít sűríteni az alaplevet és textúrát adni az ételnek.

Használj megmaradt árpát egy gabona tálban sült zöldségekkel és a választott fehérjével, vagy keverd bele egy rakott ételbe sajttal, zöldségekkel és hússal egy laktató étkezéshez. Ha sok árpád van, érdemes készíteni egy adag árpa pudingot tejjel, cukorral és fűszerekkel egy kellemes desszerthez. Az árpa töltelékként is felhasználható töltött zöldségekben, mint például paprikákban vagy paradicsomokban, vagy hozzáadható egy piláfhoz szárított gyümölcsökkel és diófélékkel. Gyors snacknek próbáld ki az árpa fánkokat sajttal, fűszernövényekkel és zsemlemorzsával, majd süsd aranybarnára.