Bab — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 347 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 63 | 22.91% |
| Rost | 16 | 57.14% |
| Cukrok | 2 | 4% |
| Glikémiás index | 34 | - |
| Fehérje | 21 | 42% |
| Nátrium | 12 | 0.52% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, segítik a rendszeres bélmozgást és elősegítik az egészséges bélflóra fenntartását.
- Magas fehérjetartalmú, így kiváló növényi alapú fehérjeforrás az izomnövekedéshez és -javításhoz.
- Támogatja a szív egészségét azáltal, hogy csökkenti a koleszterinszintet és fontos tápanyagokat, például folsavat és magnéziumot biztosít.
- Fenntartott energiát biztosít összetett szénhidrátokból, így nagyszerű választás az energiaszint fenntartására a nap folyamán.
- Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például vas, kálium és B-vitaminok, amelyek fontosak az általános egészség és jólét szempontjából.
Egészségügyi kockázatok
- Emésztési problémák, mint a puffadás, gázképződés vagy hasmenés, a bab magas rosttartalma és bizonyos szénhidrátjai miatt.
- Potenciális allergén egyes egyének számára, különösen a hüvelyesekre allergiásaknak, ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhat.
- Fitinsav-tartalom, amely gátolhatja bizonyos ásványi anyagok felszívódását, ami hiányosságokhoz vezethet, ha a bab jelentős része az étrendnek.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal, mint az E. coli, ha a babot nem megfelelően főzik meg, különösen bizonyos fajtáknál, mint a vesebab.
Hogyan válasszunk?
A szárított babok közül válasszunk egész, egyenletes méretű és színű szemeket, mivel ez segít a egyenletes főzésben. A baboknak repedések nélkülieknek kell lenniük, és nem szabad összegömbölyödöttnek kinézniük, ami frissességüket és helyes tárolásukat jelzi.
Kerüljük azokat a babokat, amelyek dohos szagúak, látható penész van rajtuk, vagy nedvesek, mivel ezek a körülmények befolyásolhatják az ízt és a biztonságot is. A megváltozott színű babokat is érdemes elkerülni, mivel ezek nedvességnek voltak kitéve, ami egyenetlen főzést okozhat.
Hogyan tároljuk a babot
A szárított babot légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen kell tárolni. A kamra vagy a konyhaszekrény megfelelő hely a nedvesség és a kártevők távoltartására. A megfelelően tárolt szárított bab akár egy évig is eltartható.
A nedvesség és a kártevők a legfőbb aggodalmak a szárított bab esetében, ezért érdemes elkerülni ezeket a körülményeket. A babot erős szagú ételek közelében tárolni kellemetlen szagok felszívódását okozhatja. A kártevők rendszeres ellenőrzése segít megőrizni a bab minőségét és biztonságát.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A száraz bab 1-2 évig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen tárolják. Ahogy öregednek, tovább tarthat a főzésük, de biztonságosan fogyaszthatók. A főtt babot hűtőben kell tárolni, és 3-5 napon belül el kell fogyasztani. Hosszabb tárolásra a főtt babot akár 6 hónapig is fagyaszthatjuk.
Mit tegyünk a maradékokkal?
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
