Fahéj — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 247 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 81 | 29.45% |
| Rost | 53 | 189.29% |
| Cukrok | 2 | 4% |
| Glikémiás index | 5 | - |
| Fehérje | 4 | 8% |
| Nátrium | 10 | 0.43% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag antioxidánsokban, mint például polifenolokban, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a gyulladást.
- Támogatja a vércukorszint szabályozását az inzulinérzékenység javításával és a vércukorszint csökkentésével.
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást a testben és mérsékelni a krónikus betegségek kockázatát.
- Javíthatja a szív egészségét az összes koleszterin, LDL koleszterin és trigliceridek csökkentésével, miközben fenntartja a HDL koleszterin szintet.
- Fokozza az immunfunkciót antimikrobiális tulajdonságai révén, segítve a fertőzések leküzdését és az általános egészség javítását.
Egészségügyi kockázatok
- Májkárosodás kockázata a Cassia fahéjban található kumarin miatt, amely nagy mennyiségben rendszeres fogyasztás esetén mérgező lehet.
- Allergiás reakciók lehetősége egyes egyéneknél, amelyek viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézséget okozhatnak.
- Emésztési zavarok, mint például gyomorfájdalom vagy irritáció, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen por formájában.
- Interakció véralvadásgátlókkal, mivel a fahéj antikoaguláns hatással bírhat, ami növelheti a vérzés kockázatát, ha véralvadásgátló gyógyszerekkel kombinálják.
Hogyan válasszunk?
A friss fahéjrudak a legjobb választás íz és tartósság szempontjából. Édes, fás illatuk van, amely erőteljesen érezhető, ha megszagoljuk. Törj le egy kis darabot, hogy ellenőrizd a törékenységét, ami jó jel, hogy friss.
Kerüld el a tompa, morzsolódó fahéjat, amelynek elhalványult illata van, mert valószínűleg régi és elvesztette az illóolajainak nagy részét. A megfelelő fahéj aromás és ízletes, amely meleg, fűszeres jegyeivel gazdagítja az ételeket.
Hogyan tároljuk a fahéjat
A fahéjat légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen kell tárolni. A kamra vagy a fűszerszekrény ideális a íz és aroma megőrzésére. Helyesen tárolva a fahéj akár egy évig is eltartható.
A hő és a fény csökkentheti a fahéj hatékonyságát és színét. Kerüld, hogy a tűzhely közelében vagy más hőforrások mellett tárold. Tartsd az edényt szorosan zárva, hogy megvédd a nedvességtől, ami csomósodáshoz és ízvesztéshez vezethet.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A fahéj 2-3 évig eltartható, ha légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tárolják. A őrölt fahéj gyorsabban elveszíti hatékonyságát, ezért 1 éven belül el kell használni.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt fahéjat számos ízletes és aromás módon felhasználhatjuk. A konyhában sokoldalú fűszer, amely melegséget ad az édes és sós ételeknek egyaránt, mint például pitek, torták, sütik, pörköltek és curryk. A fahéjrudakat italok, például tea, kávé vagy forralt bor ízesítésére is használhatjuk.
A főzésen túl a fahéjnak számos nem kulináris felhasználási módja is van. Természetes légfrissítőként is alkalmazható; egyszerűen főzzünk fahéjrudakat vízben szegfűszeggel és narancshéjjal, hogy otthonunkban kellemes illatot teremtsünk. A fahéjat mézzel is keverhetjük, hogy megnyugtató gyógymódot készítsünk torokfájásra és megfázásra. Ezenkívül a fahéj természetes antimikrobiális tulajdonságairól is ismert, így hasznos kiegészítője lehet a házi készítésű tisztítószereknek. A fahéjat arra is használhatjuk, hogy távol tartsuk a hangyákat és más kártevőket, ha olyan helyekre szórjuk, ahol aktívak.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
