Friss Tárkony — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 295 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 50 | 18.18% |
| Rost | 7 | 25% |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 5 | - |
| Fehérje | 23 | 46% |
| Nátrium | 62 | 2.7% |
| Teljes zsír | 7 | 8.97% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől és csökkenteni a gyulladást.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét az emésztőenzimek termelésének serkentésével, valamint a gyomorpanaszok és puffadás csökkentésével.
- Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például A-vitamint, C-vitamint és mangánt, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és jóléthez.
Egészségügyi kockázatok
- Allergiás reakciók lehetősége egyes egyéneknél, különösen azoknál, akik allergiásak az Asteraceae család növényeire, ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhat.
- Emésztési kellemetlenségek, mint például gyomorpanaszok vagy hasmenés, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen erős íze miatt.
- Gyógyszerekkel való kölcsönhatások lehetősége, különösen vérhígítókkal, mivel a friss tárkony enyhe antikoaguláns hatású lehet.
- Szennyeződés kockázata káros baktériumokkal vagy peszticidekkel, ha nem megfelelően mossák meg, vagy nem megbízható forrásból származik.
Hogyan válasszunk?
A friss tárkony élénk zöld levelekkel rendelkezik, és nem mutat elhervadást. Íze enyhén ánizsos, édes, finom háttérízzel. Érezd meg a szárakat; hajlékonyak, de roppanósak kell, hogy legyenek, amikor meghajlítod.
Ne vásárolj tárkonyt, ha az petyhüdtnek tűnik vagy kifakult a színe. A magas minőségű tárkony illatos és egyedi ízével gazdagítja az ételeket.
Hogyan tároljuk a friss tárkonyt
A friss tárkonyt hűtőszekrényben kell tárolni, hogy megőrizze finom ízét. Tartsd nedves papírtörlőbe csomagolva egy műanyag zacskóban. Ha megfelelően tárolod, a friss tárkony akár egy hétig is eláll.
A tárkony erős szagok közelében tárolva ízváltozást szenvedhet el. Ajánlott a tárkonyt csak felhasználás előtt megmosni. A zacskót kissé nyitva tartva biztosíthatod az optimális frissességet.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A friss tárkony 1-2 hétig eltartható a hűtőszekrényben, ha műanyag zacskóban, papírtörlővel tároljuk, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Hosszabb tárolás esetén a tárkony szárítható, és légmentesen záródó edényben akár 6 hónapig is megőrizhető.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt friss tárkonyt számos kulináris és nem kulináris módon felhasználhatjuk. A konyhában a tárkony jellegzetes, enyhén édes és ánizsra emlékeztető ízt ad az olyan ételeknek, mint a csirke, hal, saláták és szószok. Ez egy alapvető összetevő a klasszikus francia ételekben, mint például a béarnaise szósz, és felhasználható ecetek vagy olajok ízesítésére salátaöntetekhez.
A főzésen túl a friss tárkony érdekes felhasználási lehetőségekkel bír. Teát lehet belőle főzni, amelyet hagyományosan az emésztés segítésére és az alvás elősegítésére használnak. A tárkony illóolajait ki lehet vonni, és aromaterápiában is alkalmazzák nyugtató hatásuk miatt. A friss tárkonyt használhatjuk házi gyógynövényes fürdőkben, vagy hozzáadhatjuk a potpourrihoz, hogy kellemes illatot biztosítson. Ezenkívül a tárkony enyhe antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, és alkalmazható rovarcsípésekre vagy kisebb vágásokra a bőr megnyugtatására, bár ez inkább hagyományos gyógymódnak számít.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
