Füstölt Hal — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 150 kcal
Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
---|---|---|
Szénhidrátok | 0 | - |
Rost | 0 | - |
Cukrok | 0 | - |
Glikémiás index | 0 | - |
Fehérje | 25 | 50% |
Nátrium | 800 | 34.78% |
Teljes zsír | 5 | 6.41% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag fehérjében, ami elengedhetetlen az izomnövekedéshez, a regenerációhoz és a test általános működéséhez.
- Magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik (különösen a zsíros halak, mint a lazac és a makréla), amelyek támogatják a szív egészségét, csökkentik a gyulladást és javítják az agy működését.
- Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például D-vitamint, B12-vitamint, selenit és jód, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és jóléthez.
- A tápanyagok megőrzése füstölés révén, így tápláló és ízletes választás.
Egészségügyi kockázatok
- Magas nátriumtartalom a füstölési és sózási folyamat miatt, ami hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez, ha gyakran fogyasztják.
- Lehetséges szennyeződés káros anyagokkal, mint például nitrátokkal és nitritekkel, amelyeket a füstölési folyamat során használnak, és amelyek összefüggésbe hozhatók a rák, különösen a vastagbélrák fokozott kockázatával.
- Káros baktériumokkal, mint például Listeria, való szennyeződés kockázata, különösen a hideg füstölt hal esetében, ami egészségügyi kockázatokat jelenthet, ha nem megfelelően tárolják vagy kezelik.
- Higanyszennyezés lehetősége, különösen a nagyobb halakban, ami egészségügyi kockázatokat jelenthet, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen terhes nők és kisgyermekek esetében.
Hogyan válasszunk?
A füstölt halnak fényes megjelenésűnek kell lennie, aranysárgától barnáig terjedő színnel, ami a megfelelő füstölési technikát jelzi. A húsa legyen szilárd és könnyen váljon le, anélkül, hogy száraz lenne.
Ne vásárolj füstölt halat, ha túl száraznak tűnik, vagy krétás állagú. A túl erős füstös vagy halas szagú halakat is érdemes elkerülni, mivel ez a túlzott feldolgozást vagy a gyenge minőséget jelzi.
Hogyan tároljuk a füstölt halat
A füstölt halat hűtőszekrényben kell tárolni, lehetőleg az eredeti csomagolásában vagy légmentesen záródó edényben. A hűtés segít megőrizni az ízét és állagát akár egy hétig is.
A levegőnek való kitettség miatt a füstölt hal kiszáradhat és elveszítheti a minőségét. Kerüld el, hogy fedetlenül hagyd
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A füstölt hal a hűtőszekrényben 2-3 hétig eltartható. Hosszabb tárolás esetén a füstölt hal 3 hónapig fagyasztható.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt füstölt hal különféle ízletes és sós ételekhez felhasználható. Morzsolja el, és adja hozzá a salátákhoz, szendvicsekhez vagy wrapekhez a füstös, gazdag ízért, vagy keverje bele egy tésztás ételbe tejszínnel, fokhagymával és friss fűszernövényekkel. A füstölt hal remekül használható bagel-ek, kekszek vagy crostini tetején is, krémsajttal, kapribogyóval és kaporral párosítva.
Füstölt halat használhat krémként vagy pástétomként is, ha krémsajttal, citromlével és fűszerekkel összekeveri, ami tökéletes kenyérrel vagy zöldségekkel tálalva. Ha sok füstölt hala van, érdemes elkészíteni egy adagot füstölt halas pogácsából, amelyhez a halat zsemlemorzsával, tojással és fűszerekkel keveri össze, majd aranybarnára sütik. A füstölt hal hozzáadható egy tengeri étel chowderhez vagy bisque-hez is, hogy még gazdagabb ízt adjon, vagy felhasználható töltött zöldségekhez vagy péksüteményekhez. Gyors snacknek élvezze a füstölt halat önállóan, vagy tálalja egy kis olívaolajjal és citromlével meglocsolva salátán.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!