Kukorica — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 86 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 19 | 6.91% |
| Rost | 2 | 7.14% |
| Cukrok | 6 | 12% |
| Glikémiás index | 52 | - |
| Fehérje | 3 | 6% |
| Nátrium | 15 | 0.65% |
| Teljes zsír | 1 | 1.28% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag rostokban, elősegíti az emésztési egészséget, a rendszeres bélmozgásokat és fenntartja az egészséges bélflórát.
- Magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal bír, mint például B6-vitamin, folsav és magnézium, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet.
- Tartós energiát biztosít összetett szénhidrátokból, így jó üzemanyagforrás a test és az agy számára.
- Antioxidánsokat tartalmaz, mint a lutein és a zeaxantin, amelyek támogatják a szem egészségét.
Egészségügyi kockázatok
- Magas szénhidráttartalom, amely gyors vércukorszint-emelkedéseket okozhat, különösen aggasztó a cukorbetegek számára, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
- Emésztési kellemetlenség lehetősége, mint például puffadás vagy gáz, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen azoknál, akik érzékenyek a magas rosttartalmú ételekre.
- Peszticidmaradványok lehetősége a hagyományosan termesztett kukoricán, ami egészségügyi kockázatot jelenthet, ha nem megfelelően mossák meg vagy nem organikus forrásból származik.
- GMO tartalom lehetősége a nem organikus kukoricatermékekben, ami aggasztó lehet azok számára, akik kerülik a génmódosított ételeket.
Hogyan válasszunk?
A kukorica héja élénk zöld legyen, a selyem pedig nedves és ragacsos. A szemeknek dúsnak kell lenniük, és a csövek tetején ki kell emelkedniük, ami azt jelzi, hogy érettek és lédúsak.
Kerüld el az olyan kukoricát, amelynek a héja száraz vagy barna, és a selyem törékeny, mivel ez azt jelezheti, hogy a kukorica régi. Ahol hiányoznak a szemek vagy penésznyomok láthatók, azt is érdemes elkerülni, mert ezek nem nyújtanak jó ízt vagy állagot.
Hogyan tároljuk a kukoricát
A friss kukoricát a hűtőszekrényben kell tárolni, lehetőleg a héjával együtt. A hűtés megőrzi az édességét és nedvességét akár öt napig is.
Ha a kukoricát szobahőmérsékleten hagyod, gyorsan kiszáradhat. Kerüld a héj eltávolítását tárolás előtt, mivel az védi a szemeket. Tartsd a kukoricát műanyag zacskóban, hogy megőrizd a páratartalmat.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A kukorica szobahőmérsékleten 1-2 napig eltartható, míg a hűtőszekrényben akár 5-7 napig is megőrzi frissességét. Hosszabb tárolás érdekében a kukoricát blansírozni és fagyasztani lehet, így akár 12 hónapig is eltartható. A megfelelő tárolás biztosítja, hogy megőrizze édes ízét és textúráját.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt kukoricát különféle sós ételekben felhasználhatjuk. Adja hozzá salátákhoz, levesekhez vagy rakott ételekhez az édes íz és a textúra fokozása érdekében, vagy keverje bele egy tésztás ételbe friss fűszerekkel és vajjal. A kukorica remekül használható tacos, nachos vagy pizzák feltétjeként is.
Használja a kukoricát egy kukoricakenyér vagy muffin tésztában a textúra és az íz fokozására, vagy keverje bele egy zöldséges pirított ételbe a választott fehérjével. Ha sok kukoricája van, érdemes készíteni egy adag kukorica salsát paradicsommal, hagymával és korianderrel, ami tökéletes grillezett húsokhoz vagy halakhoz. A kukoricát krémmel és fűszerekkel kukoricaleves készítéséhez is turmixolhatja, vagy használhatja töltött paprikák vagy empanadák töltelékeként. Gyors snacknek élvezze a kukoricát önállóan, egy csipet sóval és vajjal, vagy keverje salátába avokádóval és lime-mal.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
