Lazacfilé — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 208 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 0 | - |
| Rost | 0 | - |
| Cukrok | 0 | - |
| Glikémiás index | 0 | - |
| Fehérje | 20 | 40% |
| Nátrium | 59 | 2.57% |
| Teljes zsír | 13 | 16.67% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Magas fehérjetartalom, amely támogatja az izomnövekedést, a regenerációt és a test általános működését.
- Gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak a szív egészségére, csökkentik a gyulladást és javítják az agy működését.
- Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például B12-vitamint, D-vitamint, selenit és káliumot.
- Támogatja a szív egészségét, mivel segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vérnyomást.
- Elősegíti a bőr egészségét a benne található egészséges zsírok és antioxidánsok magas tartalma miatt.
Egészségügyi kockázatok
- Szennyeződés lehetősége káros anyagokkal, mint például higany, PCB-k vagy dioxinok, különösen a tenyésztett vagy nem megfelelő forrásból származó lazacfilék esetében, amelyek gyakori fogyasztás esetén egészségügyi kockázatokat jelenthetnek.
- Allergiás reakciók kockázata halallergiás egyének esetében, amelyek viszketést, duzzanatot vagy anafilaxiát okozhatnak.
- Magas kalóriatartalom, különösen a zsiradékkal, például vajjal vagy olajjal készített lazacfilék esetében, amelyek gyakori fogyasztás esetén súlygyarapodáshoz vezethetnek.
- Túlhalászat lehetősége a vad lazacpopulációk fenntarthatóságával kapcsolatos aggályok és a tenyésztési gyakorlatok környezeti hatásai miatt.
Hogyan válasszunk?
A lazacfiléknek egyenletes vastagságúnak kell lenniük a megfelelő sütés érdekében, élénk, áttetsző megjelenéssel. A bőrnek simának és fényesnek kell lennie, ami a frissességét jelzi.
Kerüljük el azokat a lazacfiléket, amelyeknek tompa színük van vagy száraz széleik. A zúzódott vagy fehér csíkos húsú filéket is érdemes elkerülni, mivel ezek befolyásolhatják a főzés utáni minőséget és ízt.
Hogyan tároljuk a lazacfilét?
A friss lazacfilét a hűtőszekrényben kell tárolni, szorosan fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben. A hűtő leghidegebb részén való tárolás akár két napig is megőrzi frissességét.
A lazacfilé levegőnek való kitettsége romláshoz és minőségromláshoz vezethet. Kerüld el, hogy készételek közelében tárold, hogy megelőzd a keresztszennyeződést. Mindig használj tiszta vágódeszkát és eszközöket a lazac kezelésénél, hogy biztosítsd a biztonságot és az ízt.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A lazacfilé a hűtőben 1-2 napig eltartható. Hosszabb tárolás esetén a lazacfilék 6-9 hónapig fagyaszthatók.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt lazacfilé sokféle ízletes ételben felhasználható. Morzsold össze, és add hozzá salátákhoz, szendvicsekhez vagy wrapekhez ízletes fehérjének, vagy keverd bele egy tésztás ételbe krémes vagy paradicsomos szósszal. A lazacfilé nagyszerű hal tacos készítéséhez is, friss salsával, avokádóval és egy csepp lime-mal.
Használj megmaradt lazacfilét egy quiche-ben vagy frittatában tojással, sajttal és fűszernövényekkel, vagy keverd bele egy rizs tálba zöldségekkel és egy pikáns öntettel. Ha sok lazacfiléd van, érdemes lazacpogácsát készíteni, a morzsolt halat keverd össze zsemlemorzsával, tojással és fűszerekkel, majd süsd aranybarnára. A lazacfilé hozzáadható egy tengeri étel chowderhez burgonyával és kukoricával, vagy használható pizza vagy lapos kenyér feltétként is. Gyors snackhez tálald a lazacot kekszekkel és krémsajttal, vagy keverd bele egy salátába zöldségekkel és citrusos vinaigrette-tel.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
