Paradicsom — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

A paradicsomoknak szilárdnak kell lenniük tapintásra, de enyhén engedniük kell a nyomás alatt, fényes héjjal és gazdag piros színnel. A illatuk édes és földes, ami a friss paradicsomra jellemző.

Ne válasszunk olyan paradicsomot, ami puha vagy ráncos héjú, mivel ezek túlérettek. A foltos vagy puha helyekkel rendelkező paradicsomokat is kerüljük, mert ezek gyorsan romlanak és befolyásolják az általános minőséget.

A paradicsomokat szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől távol kell tárolni. Ez megakadályozza, hogy az állaguk és ízük megváltozzon. Csak akkor tedd a hűtőbe, ha teljesen érett.

A hideg hőmérséklet csökkenti az ízt. Kerüld a műanyag zacskókat, amelyek csapdába ejtik a nedvességet és penészedést okoznak. Óvatosan bánj velük, hogy elkerüld a zúzódásokat, és fogyaszd el őket röviddel az érés után. A megfelelő tárolás segít megőrizni a paradicsomok lédússágát és ízletességét.

A paradicsom szobahőmérsékleten 3-5 napig tartható el, míg a hűtőszekrényben akár 1 hétig is friss maradhat. A megfelelő tárolás, hűvös és száraz helyen, segít meghosszabbítani a frissességüket.

A megmaradt paradicsomokat számos friss és főtt ételben felhasználhatjuk. Szeleteljük fel őket, és adjuk hozzá salátákhoz, szendvicsekhez vagy wrapekhez az íz és a lédússág fokozásához, vagy keverjük össze salsával vagy bruschettával hagymával, fokhagymával és bazsalikommal. A paradicsomok remekül ízlenek, ha megsütjük őket, és tésztás ételekhez adjuk, ahol édes ízük jól kiegészíti a gazdag szószokat.

Használjunk paradicsomot quiche-ben vagy frittatában tojással, sajttal és fűszernövényekkel, vagy turmixoljuk őket paradicsomszószba vagy levesbe fokhagymával és hagymával. Ha sok paradicsomunk van, érdemes készíteni egy adagot paradicsomlekvárból vagy chutney-ból, hogy később élvezhessük, vagy használhatjuk őket süteményekben, mint például sós muffinok vagy piték. A paradicsomot egy keverékkel is megtölthetjük, amely gabonafélékből, húsból és sajtból áll, hogy laktató ételt kapjunk, vagy hozzáadhatjuk egy pizzához vagy lapos kenyérhez a kedvenc feltéteinkkel. Gyors snacknek élvezzük a paradicsomszeleteket egy kis olívaolajjal, sóval és borssal, vagy keverjük őket egy gabonasalátába quinoával, farroval vagy kuszkusszal.