Stroganoff Bélszín — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek
Írta a Listonic Csapata
Utolsó frissítés dátuma 2024. december 3.
Tápanyagok
Táplálkozási adatok
Mennyiség per 100 g
Kalória
🔥 175 kcal
| Tápanyag per: 100 g | Value | % Napi érték* |
|---|---|---|
| Szénhidrátok | 3 | 1.09% |
| Rost | 1 | 3.57% |
| Cukrok | 1 | 2% |
| Glikémiás index | 50 | - |
| Fehérje | 21 | 42% |
| Nátrium | 296 | 12.87% |
| Teljes zsír | 9 | 11.54% |
*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.
Tények és tippek
Egészségügyi előnyök
- Gazdag fehérjében, amely a bélszínből származik, és elengedhetetlen az izomnövekedéshez, a regenerációhoz és a test általános működéséhez.
- Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, mint például a vas, cink és B-vitaminok (különösen a B12), amelyek támogatják az energiatermelést, az immunfunkciót és az általános egészséget.
- Egészséges zsírokat tartalmaz, ha minőségi hozzávalókból, például tejfölből vagy joghurtból készül, amelyek energiát adnak és támogatják a sejtfunkciót.
- Variálható étel, amely gombát és hagymát is tartalmazhat, így rostot és további tápanyagokat ad hozzá.
- Kényelmes étel, amely része lehet egy kiegyensúlyozott étrendnek, ha tápláló hozzávalókból készítjük és mértékkel fogyasztjuk.
Egészségügyi kockázatok
- Magas zsírtartalom, különösen a tejszínes vagy zsírosabb bélszínből készült Stroganoff receptek esetében, ami gyakori fogyasztás esetén megemelheti a koleszterinszintet és növelheti a szívbetegségek kockázatát.
- Magas kalóriatartalom, ami hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, ha gyakran vagy nagy adagokban fogyasztják, különösen, ha kalóriadús köretekkel, például tésztával vagy rizzsel tálalják.
- Magas nátriumtartalom, különösen a feldolgozott hozzávalók, mint például a levesalap vagy szójaszósz használata esetén, ami hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és a szív- és érrendszeri kockázatok növekedéséhez.
- Túlzott fogyasztás lehetősége a gazdag és ízletes jellege miatt, ami túlzott kalória- és zsírfogyasztáshoz vezethet, ha nem figyelünk az adagok méretére.
Hogyan válasszunk?
A Stroganoff bélszínnek puha, jól megfőtt marhahúsdarabokat kell tartalmaznia; a szósznak krémesnek és gazdagnak kell lennie, harmonikusan keveredve a gombával és a hagymával. A fűszerek és a tejföl aromája hívogató legyen.
Kerüld a Stroganoff bélszínt, ha a hús kemény, vagy a szósz túl híg vagy csomós; ezek a rossz elkészítés jelei. Akkor is érdemes elkerülni azokat az ételeket, ahol a szósz elválik, vagy olajos réteg képződik a tetején, mivel ezek az emulzió megszakadását jelzik.
Hogyan tároljuk a Stroganoff bélszínt?
A Stroganoff bélszínt légmentesen záródó edényben kell tárolni a hűtőszekrényben. A hűtés megőrzi a frissességét és az ízét akár három napig is. Győződj meg róla, hogy teljesen kihűlt, mielőtt lefeded és a hűtőbe teszed.
A Stroganoff bélszínt szobahőmérsékleten hagyni gyors romláshoz vezethet. Kerüld a fém edények használatát a tárolás során, mivel reakcióba léphetnek a savas összetevőkkel. Mindig csak annyit melegíts újra, amennyire szükséged van, hogy megőrizd az étel textúráját és ízét.
✅ Érdekes tény
Meddig tartható el?
A Stroganoff bélszín a hűtőben 3-4 napig eltartható. Hosszabb tárolás esetén akár 2-3 hónapig is fagyasztható. Ügyelj arra, hogy légmentesen záródó edényben tárold, hogy megőrizze ízét és minőségét.
Mit tegyünk a maradékokkal?
A megmaradt Stroganoff bélszínt különféle laktató ételekhez is felhasználhatjuk. Töltsük meg vele a töltött paprikákat vagy a sült burgonyákat, ahol a krémes szósz jól illik a zöldségekhez. A bélszín Stroganoff nagyszerű, ha egy tésztás sütibe keverjük sajttal és zsemlemorzsával, majd addig sütjük, amíg buborékolni nem kezd.
Használjuk fel a megmaradt Stroganoff bélszínt egy pitében úgy, hogy zöldségekkel együtt egy pite tésztába tesszük, és aranybarnára sütjük. Ha sok Stroganoff bélszínünk van, érdemes adagokban lefagyasztani, hogy később könnyen elkészíthessük az ételeket. A Stroganoff bélszínt tálalhatjuk rizzsel vagy pürésített burgonyával is egy kiadós étkezéshez, vagy keverhetjük quiche-be vagy frittatába tojással és sajttal. Egy gyors étkezéshez melegítsük fel a Stroganoffot, és tálaljuk ropogós kenyérrel és egy salátával.
👨⚕️️ Orvosi nyilatkozat
Fedezzen fel termékeket más kategóriákból
Listonic csapat
Ellenőrzött tények
Töltsd le a legjobbra értékelt bevásárlólista alkalmazást a telefonodra!
