Product HUB

Kategóriák

Kezdőlap

Fűszerek és gyógynövények

Tárkony

Tárkony — Tápanyagok, Egészségügyi Előnyök És Bevásárlási Tippek

tárkony

Listonic Csapata

2024. december 3.

A tárkony egy olyan fűszer, amely aromás, édesgyökérre emlékeztető ízéről ismert, és nemcsak kulináris előnyöket kínál, hanem a emésztési egészség szempontjából is hasznos lehet. Ismerd meg, hogyan választhatod ki a friss tárkonyt.

Tápanyagok

Nézd meg a részletes tápértékadatokat, beleértve az olyan információkat, mint a kalóriák, zsírok, szénhidrátok és fehérjék 100 gramm termékre vonatkoztatva.

Táplálkozási adatok

Mennyiség per 100 g

Kalória

🔥 295 kcal

Tápanyag per: 100 g% Napi érték*
Szénhidrátok50 18.18%
Rost7 25%
Cukrok0 -
Glikémiás index5 -
Fehérje23 46%
Nátrium62 2.7%
Teljes zsír7 8.97%

*A napi érték (%DV) megmutatja, hogy az adott tápanyag egy adag ételben mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Általános táplálkozási tanácsokhoz napi 2000 kalóriát vesznek alapul.

Tények és tippek

😋
A tárkony egy fűszer, amelyet gyakran használnak a francia konyhában, különösen olyan szószokban, mint a Béarnaise.
📦
A friss tárkonyt nedves papírtörlőbe kell csomagolni, műanyag zacskóba tenni, és a hűtőben legfeljebb egy hétig tárolni. A szárított tárkonyt légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen kell tartani, és hat hónapon belül, de legfeljebb egy évig érdemes felhasználni.

Egészségügyi előnyök

Fedezd fel, hogyan tudja a tárkony, jellegzetes ízével és lehetséges antioxidáns tulajdonságaival, feldobni az ételeidet és támogatni az általános egészségedet.
  • Gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől és csökkenteni a gyulladást.
  • Támogatja az emésztőrendszer egészségét az emésztőenzimek termelésének serkentésével és az emésztési zavarok tüneteinek csökkentésével.
  • Esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mint például A-vitamint, C-vitamint és káliumot, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és jóléthez.
  • Segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami előnyös lehet a cukorbetegek vagy inzulinrezisztenciával küzdők számára.
  • Fokozza az ízeket az ételekben, így az egészséges ételek élvezetesebbé és ízletesebbé válnak.

Egészségügyi kockázatok

Ismerje fel a tárkonyhoz kapcsolódó lehetséges kockázatokat és aggályokat.
  • Allergiás reakciók lehetősége egyes egyéneknél, különösen azoknál, akik allergiásak az Asteraceae család növényeire, ami viszketést, duzzanatot vagy légzési nehézségeket okozhat.
  • Emésztési kellemetlenségek kockázata, például gyomorpanaszok vagy hasmenés, ha nagy mennyiségben fogyasztják, különösen érzékeny egyéneknél.
  • Májtoxicitás kockázata az estragol jelenléte miatt, amely a tárkonyban található vegyület, és nagyon nagy mennyiségben májkárosodást okozhat, bár ez elsősorban a hosszú távú, magas dózisú használat során jelent problémát.
  • Gyógyszerekkel való kölcsönhatások lehetősége, különösen vérhígítók vagy a vércukorszintet befolyásoló gyógyszerek esetén, mivel a tárkony enyhe antikoaguláns vagy hipoglikémiás hatású lehet.
Conversion widget image

Tervezze meg gyorsabban a bevásárlást

Hogyan válasszunk?

A tárkony hosszú, karcsú levelekkel rendelkezik, amelyek élénk zöld színűek és jellegzetes ánizsos illatot árasztanak. A száraknak szilárdnak kell lenniük, és a leveleknek mentesnek kell lenniük a hervadástól vagy a barnulástól.

Kerüljük el a petrezselymet, amely petyhüdt vagy elszíneződött foltokkal rendelkezik, mivel ezek az öregedés vagy a rossz tárolás jelei. A tompa illatú vagy száraz textúrájú tárkonyt is el kell kerülni, mivel ez nem nyújtja a kívánt kulináris hatást.

Hogyan válasszunk?

Hogyan tároljuk a tárkonyt

A friss tárkonyt a hűtőszekrényben kell tárolni, nedves papírtörlőbe csomagolva, műanyag zacskóban. A hűvös tárolás megőrzi az ízét akár egy hétig.

Túl sok nedvesség romlást okozhat. Kerüld a tárkony mosását tárolás előtt, mert penészesedéshez vezethet. A legjobb íz és állag érdekében vágd vissza a szárakat tárolás előtt. Ha szükséges a mosás, mindig használj száraz ruhát a leitatásához.

✅ Érdekes tény

Tárolja a tárkonyt a hűtő ajtajában, ahol a hőmérséklet kissé melegebb, hogy elkerülje a fagyást.

Meddig tartható el?

A tárkony 1-2 hétig eláll a hűtőszekrényben, ha műanyag zacskóban, papírtörlővel tároljuk, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Hosszabb tárolásra a tárkonyt szárítani lehet, és légmentes tárolóban akár 6 hónapig is megőrzi frissességét.

Mit tegyünk a maradékokkal?

A megmaradt tárkony számos kulináris és nem kulináris módon felhasználható. A konyhában a tárkony jellegzetes, enyhén édes és ánizsra emlékeztető ízt ad az olyan ételeknek, mint a csirke, hal, saláták és szószok. Ez egy alapvető összetevő a klasszikus francia ételekben, mint például a béarnaise szósz, és felhasználható ecetek vagy olajok ízesítésére salátaöntetekhez.

A főzésen túl a tárkony érdekes felhasználási lehetőségekkel bír. Teát lehet belőle főzni, amelyet hagyományosan az emésztés segítésére és az alvás elősegítésére használnak. A tárkony illóolajait ki lehet vonni, és aromaterápiában használják megnyugtató hatásuk miatt. A friss tárkony felhasználható házi gyógynövényes fürdőkben vagy potpourrihoz adva kellemes illatot biztosít. Ezenkívül a tárkony enyhe antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, és alkalmazható rovarcsípésekre vagy kisebb vágásokra a bőr megnyugtatására, bár ez inkább hagyományos gyógymódnak számít.

👨‍⚕️️ Orvosi nyilatkozat

Az ezen a weboldalon található tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Az itt található anyag nem helyettesíti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést.

Fedezzen fel termékeket más kategóriákból